新人新贴:东川红土地,泸沽湖,邛海,滇池海鸥 - 广东 - 8264户外手机版
本来可以更美,似乎全国的灰霾都云游到云南来了,蓝天白云的天气一年少过一年,连月亮之城西昌都没有蓝蓝的天了。
本帖最后由 ╰☆傲霜枝♀ 于 2014-1-21 11:21 编辑
宣威火腿是云南省宣威市的特产。与金华火腿、如皋火腿并称中国三大名腿。其由新鲜猪腿用盐腌制晾晒而成。这个晾晒过程一般在1年至三年。三年火腿尤佳。但三年之后的火腿因肉质干而失去其美味。个人觉得宣威火腿的原材料好,品味在金华火腿之上,如皋火腿没吃过,没有发言权。
本帖最后由 ╰☆傲霜枝♀ 于 2014-1-21 11:18 编辑
邛海盛产鱼虾,醉虾首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。另外用姜蒜泥《少量》,盐,醋,酱油,味精,白酒,少量水,少量糖,小米辣切细,少量花椒,香菜切细调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。 而邛海烤鱼,醉虾建议你去小渔村。那里的供你选择的特色餐馆很多。而彝家的小猪肉、坨坨肉建议你去凉山映像,索玛酒楼。
本帖最后由 ╰☆傲霜枝♀ 于 2014-1-21 10:47 编辑
这就是刚开刀的泸沽湖的活鱼,干净得黑膜都没有,其它魚想充数都过不了这一关!泸沽湖的水洁净怎不令人叹服?