太白山在《尚书·禹贡》谓之“悖物山”，《说文解字》云：“惇者，物之丰厚也。”可见古人早对其得天独厚的物产便有发现，以“惇物”名山，也可见当时经济发展与此山关系密切；《汉书·地理志》谓之“太乙山”，据传说为太乙真人修炼之地；《录异记》载：“金星之精，坠于终南圭峰之西，其精化白石若美玉，时有紫气复之，故名。”大抵是取太白金星之意称为“太白山”的。《古今图书集成》、《关中胜迹图志》、《郿县志》等均有记载，而“太白山”之名最早见于《魏书·地理志》中，隋、唐后直沿用至今。《水经注》载：太白山“于诸山最为秀杰，冬夏积雪，望之皓然。”过去，人们以太白山气势岿然，风雨无时，仅在六月盛暑时，始通行人，俗呼“开山”。六月以外，雾雪塞路，人迹罕至，俗称“封山”。以至《水经注》有“山下行军，不得鼓角，鼓角，则疾风雨至”的近乎神话之说。现代人已不受什么“开山”、“封山”限制，即可随时登山。“不得鼓角”、“疾风雨至”的说法，仅只能说明山上气候变化无常
