提问和解答
蚩尤探秘：苗族人为什么喜欢斗鸟？尤的部落崇拜两种图腾，牛和鸟。
要想知道蚩尤在传说里长什么样，就去看《青蛇劫起》里牛头帮帮主，尤其是他后来被灵体咬了变异长出翅膀来的样子，哎，就是那样了！
把这幅图用想象力加上一幅翅膀
苗族爱鸟，他们养鸟、斗鸟、穿百鸟衣、跳锦鸡舞，善于编鸟笼，他们流传于世的锦鸡文化、百鸟衣文化、蜡染文化、芦笙文化等等，都是鸟图腾文化的传承，是鸟图腾部落的后裔。
鸟崇拜，与创世相连，几乎所有鸟图腾的崇拜，都源于鸟与人类祖先的传说，鸟生蛋就是女子分娩的象征，上古神鸟为凤，凤在最早期，是女性。
而崇拜鸟图腾，是东方沿海民族的偏好。
史料证明鸟是东方的象征，东方沿海一带的诸部落多以鸟为图腾，比如舜、后裔等。
而华夏族则多以野兽为图腾，比如黄帝族的熊。
苗族来自九黎，对鸟的崇拜是源远流长的，比如蝴蝶妈妈生了12个蛋。
但是他们也崇拜牛。
苗族人喜欢斗牛见逐鹿天下，蚩尤后人今何在 4 ——苗寨探秘 汞矿和牛
周更，下期预告：走天涯104 | 逐鹿天下，蚩尤后人今何在 9 ——踏古寻今，先祖蚩尤
又到了美食时间
今天我们吃羊瘪。
羊瘪和牛瘪，是黔东南地区独特的一种食品。
宰杀牛羊时，将胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量胃液及花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。
也可以将瘪作为蘸碟，用煮熟的牛羊肉蘸着吃。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
我们这次吃的羊瘪，用的是干锅形式，还要在里面加薄荷，口感非常特别。
各类羊杂
这棵树叫做保寨树。是一棵高大的有上千年历史的皂角树。
传说很久以前，卡拉村的祖先迁徙到这里的时候，这里还是一片荒芜。经过好几代人的辛勤开垦，卡拉就变得富裕了起来，五谷丰登，欣欣向荣。
但是“蛊”眼红，想把卡拉占为己有，就率领蜈蚣、蚂蚱、蚂蟥等队伍向卡拉扑去。
卡拉有个青年叫做刚果，奋起反抗，但是敌众我寡，无奈之下，他变成了满身是刺的皂角树，使得那些毒物无法靠近卡拉一步。
从此，在刚果的庇护下，卡拉寨人过上了安稳而幸福的好日子。
夕下的阳光正好。
我以为拉卡村只有鸟笼，没想到依山傍水，竹树成荫，寨边清泉潺潺，寨中木屋瓦顶，是一种古老部落世外桃源般的生活图景。
卡拉除了鸟笼，还有丰收节。
这几天正是收割稻谷的日子，也正在办丰收节。
丰收的季节，稻田里金灿灿的一片。
从制作工艺上，鸟笼有南派和北派之分。
北方笼以京津、山东为代表，鸟笼的外形以平顶、圆形为主，挂钩多是四角抓钩，将鸟笼固定住，不能转动。制作上首选上等竹材，编织成型后配以鸟食罐、水缸，并用竹木牙角装饰。
南方鸟笼以苏杭、广州、四川为代表，外形以方形、圆顶圆形为主，俗称馒头笼，挂钩的是单独的构件，鸟笼可以自由转动；编织用的竹子以南方的紫竹为最上等的选材，其次用的较多的是黄竹。
卡拉鸟笼属于南派鸟笼。
在卡拉世代聚集的苗家人家家都会编制鸟笼，他们编制的鸟笼工艺精湛，古朴亮丽，美观大方，经久实用。
