胡同里的故事~徒步老北京唯一南北走向胡同群~最窄胡同~最长胡同 - 北京 - 8264户外手机版
四月下旬手绘了北京唯一南北走向胡同群(祖籍地)草厂头条至十条~北京最长的胡同东交民巷,计划徒步途中到老字号素食餐厅《功德林》品尝美食。

线路设计完毕,疫情不断,加之天气炎热,始终未能成行。周五上午观天象,感觉近几天有降雨,气温略低,约上三五好友准备周六启动,具体细节需要民主讨论。出发前朋友说午餐去吃《便宜坊》焖炉烤鸭吧,服从大局,那就暂定早餐鲜鱼口《天兴居》炒肝包子,然后简单转一圈前门大街大栅栏,再骑行草厂胡同群加北京最长胡同东交民巷(也有说位于前门大街北端东侧,西打磨厂街,与东打磨厂街连在一起,合计1832米,是北京最长的胡同。要是这样算,东西交民巷加起了依然是北京最长的胡同)。返回后去鲜鱼口便宜坊店午餐。哈哈 还是计划赶不上变化,慢慢看游记吧,下面是本次徒步骑行轨迹。



一路畅通不到三十分钟抵达长巷三条路边停车位。

便宜坊店凭绝技传世,北京烤鸭因焖炉成名。

老北京胡同之最,目前仅差最宽胡同没徒步走过。
①最窄的胡同~钱市胡同。
②最宽的胡同~灵境胡同。
③最长的胡同~东交民巷。
④最短的胡同~一尺大街。据最新考察,陕西巷48号附近的裤脚胡同是最短的胡同。
⑤拐弯最多的胡同~九湾胡同。
⑥最古老的胡同~元朝就有的砖塔胡同。
二月份至六月份,基本没走山。但是嘴没闲着,都一处~烧麦;小楼~烧鲶鱼;砂锅居~砂锅白肉;丰泽园~葱烧海参;烤肉季~炙子烤肉;全聚德~挂炉烤鸭;便宜坊~焖炉烤鸭。下次行程计划三堂两海一宫一最宽胡同,品尝美食待定。
丝瓜烧面筋。

干烧四鲜菌。
便宜坊是京城的烤鸭老字号,在20世纪的经营和传承中也经历了风风雨雨。便宜坊是的确有在明朝,但是在解放前,他这个地址在哪啊?是在菜市口米市胡同。解放前这个店就没有了,便宜坊开始它不是像现在我们饭馆儿。它是一个鸡鸭店又卖生鸭子,又卖烤鸭,还卖盐水鸭,它是一个门店。是不可以吃的,就没有坐堂,没有坐的地方,它也不卖炒菜,就等于跟商店一样,可是它又卖熟的,又卖生的,买什么清酱肉啊、灌香肠啊、腊肠啊等等一些凉菜,它也卖烤鸭。哪个饭庄一打电话或者派一伙计来说我店里,今天中午有在我那吃饭的,人家要吃烤鸭,你把烤鸭给我送去。那个时候怎么送呢?就是用一个铁桶,一只鸭子是圆筒。两只鸭子就是方桶,就是长方形的桶。里边儿焊的钩儿把那鸭子往里头一挂,你给人平摆着搁着不成,变了形不成。而且时间还特别紧迫,有时候还得带着刀到时候现场给人家片。大概在民国十年,然后就开始就可以接待客人了,现在叫堂食。但是那时候菜也很少,它主要集中于鸭子身上,鸭子内脏来做菜。鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭心、鸭掌、鸭膀、鸭舌等等,变着花样去做。

鸭丝春卷。