大连、青岛、宁波、厦门和深圳这五座国家经济单列城市代表了我国不同地区的沿海中心城市，这五座城市就像是五个金锁将祖国重要的海域闹闹地锁定起来。在大连的街道上看到的是城市与海洋和谐一体的街景，这种风景宛如香港维多利亚港，有国际化的范儿，这就是大连这座城市的风光！大连最考究的菜馆：三代传承的厨艺，打造辽东半岛新派美食！
辽东半岛是以大连等沿海城市为首的城市群，是我国渤海湾重要的发展增长极。地处黄海与渤海之间的大连，受移民的历史影响，在餐饮方面的发展可谓百花争艳。在大连有一家颇具考究的海鲜类餐厅，它完美地融合了江河湖海的鲜类食材，并三代相传的厨艺，打造出属于大连乃至整个辽东半岛地区的新派美食，我们一起来看看吧！
通过“将相和新海味”的名字不难发现它是大连本土一家颇具创新的海鲜类餐厅，充满了文化气息的餐厅哪能不去尝一尝呢？餐厅内部环境采用清新典雅、朴素大方的装修格调，让人到此就会有美食文化的气场。
将相和新海味餐厅的特色非常多，其中有几样是山野君特别喜欢的，比如瓦罐装的海鲜，取名为一团和气。是将不同水域的鲜类食物融合一起，让美食爱好者们在品尝这道菜的时候可以感受不同水域的美味，颇具匠心！我想这道菜就是该餐厅的特色吧？
有山吃山有海靠海，海鲜是大连的特色，且烹饪方法基本上是如出一辙，但是这种新型的厨艺在大连已经不多见甚至是罕见了。尝一尝大连三代传承的厨艺，一定能让你体验到不一样的大连海鲜，这也许就是将相和新海味名字所蕴含的寓意吧？
这家餐厅的厨艺通过菜品的卖相、色泽以及食材新鲜度可以看得出，几乎每道食物都带有新大连美食特色，由于山野君吃的新大连特色美食太多了，都忘记掉很多菜品的名字，不过这不要紧，只知道这些都是好吃的东西、新大连特色的海鲜就可以了。
对于一向来就很喜欢吃素菜与海鲜的山野君来说，来到大连就像来到了美食天堂一样，大可享受素菜与海鲜带来的舌尖享受。海鲜加素菜在大连不多见，而这家餐厅的素菜与海鲜的烹饪更是极品，来大连一定要尝一尝。
将相和新海味的厨艺不愧为三代传承，更不负大连新海味的代表。尽可能的将原本无文化底蕴的大连饮食向中国美食文化靠拢，打造辽东半岛的新派美食文化。比如该店特色小笼包，吸收了江南面点的做法，将中国美好寓意通过美食来表现出，在大连有划时代的意义。
中国美食能够成为一种文化，那是因为讲究创造性！每位厨师都有属于自己的烹饪方法与饮食文化把控，所以不同的厨师可以制作出不同特色的美食，从而成为一种可研究的文化体系了。海鲜蒸蛋在全国沿海城市甚至沿江城市不少见，但是像这家餐厅的海鲜蒸蛋颇具特色，只有尝到这种特色菜品方可领略到三代传承厨艺下的大连新派美食文化！
食材好、厨艺佳，餐厅环境也颇具小清新与轻奢风，连餐厅的名字都充满了中国普通人家的韵味，家味源，这是一个多么好听的名字呀！拥有家乡口味的餐厅，料理食材都是来自最原生态的深海域。通过山野君的品尝，发现大连的宝藏餐厅还不少呢，家味源就是众多宝藏餐厅中的那么一个！
据说这家餐厅的食材非常好，都是来自大连渤海与黄海之间的深海处的，不知道真假。一贯来都喜欢求真的山野君怎能不去体验这些菜品呢？首先上菜的是来自黄海的海蟹，它是完全用酱油水浸泡的，保留了原汁原味的海蟹在酱油水的作用下非常鲜美且不失新鲜味，不错！
在我们浙江经常吃到的带鱼在大连却有不一样的口感，毕竟大连所在的黄海与渤海拥有更高的纬度，水产品生产周期更长，所以口感与浙江所产的带鱼肯定不一样了。这家餐厅的煎带鱼的厨艺到位，加上优质的食材，味道非常爽口。山野君对这道深海带鱼的口感可以概括为香、酥、嫩、爽这四个字！
大连值得品尝的餐厅：以深海产品为食材，产出接地气的美食！
大连是一座半岛型城市，三面环海、一面环山的城市特色成为北方最美海边休闲城市。大连拥有绝佳的地理位置，它是渤海的最东段与黄海的最西端，以渤海与黄海分界线的地理环境而拥有丰富的海产品资源，深海的鱼类与海鲜的品质与数量都非常给力！这一次，山野君在大连出差就遇到一家颇具特色的餐厅，以深海产品为大部分的食材，烹饪出接地气的美食，成为大连最值得品尝的餐厅，你知道这家餐厅吗？
如果是新手美食家的话，看日丰园海鲜馆餐厅肯定不会进来了。那么就会错过大连最具代表性的海鲜美食与小吃了，可以毫不夸张的说这里的每道菜、每种小吃地充满大连人文情怀的，吃在嘴巴里即可感受到这种情怀，诸如每种食物的卖相都能引起你的食欲让你大吃特吃一顿。
海肠水饺是这家餐厅的特色，更是这家海鲜馆的招牌。正是因为有了这种国内罕见的海肠水饺才为这家餐厅的影响力贡献不少的力量。日丰园海鲜馆的海肠水饺是以黄海最深处的海肠为原材料，经深加工后作为水饺的主要食材，加上祖传的料理，让这家海鲜馆的海肠水饺成为中国北方乃至全国独一无二的特色小吃，来大连日丰园一定要尝这道小吃。如此看来，我们还比较走运了，居然在无独有偶中发现这家宝藏级海鲜馆餐厅，很开心呀！
