骑车旅行多年了，可是一直偏好重装，无论几天或几个月的长途骑行，晚上这顿基本都自己做，刚开始用两只铝锅，一只炒菜、一只煮米饭。后来花了28块钱入了一只杂牌铝煎锅，用了没多久锅底就凹凸不平了，于是便又入了一只步林炒锅，虽然面积大了一些，但自带锅盖。要知道，无论在户外或在家里做菜，锅盖都能起到很大的作用，它既可使热量保持在锅内，又可使菜熟得更快，味道也更加鲜美，当然，燃料也相对会省一些。貌似到目前为止，户外带盖的单人炒锅也就这么一款。前年骑行西藏时又入了一只钛煎锅，用了几次感觉钛锅不适合用来炒菜，很容易糊锅，还不如高压锅炒菜好用。去年骑行新疆前，特意在入了一只有特氟龙涂层的火枫煎锅，到手时给人的感觉做工非常扎实。可惜涂层比较脆弱，从新疆回来后，锅底凸起部分的涂层全掉了，不过，话说回来，涂层脆弱是一方面，可能用钛勺炒菜也是一个原因。今年7月初，浏览淘宝时发现一款带陶瓷涂层的MRS煎锅，直径八英寸，高度约2英寸，大小非常合适，于是便入了一只。说来也巧，前两天在坛里偶然看到一篇同款煎锅的帖子，这位楼主只用了一次，居然就把锅底烧穿了，而且还与我是同一家店入的。虽说事隔半月，还是赶紧联系店家，要求退货，店家到也爽快，答应只要没使用过，包装齐全，便可原样退回。MSR一直以质量可靠，坚固耐用而闻名，怎么会有这种事情发生，有些奇怪。为了这个煎锅，还特意入了一只Keith钛碟和一把木炒铲，看样子，还得找找看，有没合适的不粘锅再入一只。
铝煎锅经常与高压锅、煮饭器搭配使用，有时候也会用高压锅炒菜，这煎锅就变成盛菜盘了，图4就是用高压锅烧的菜。
20年去西藏时，带的就是钛煎锅。图3是钛煎锅炒的菜，糊锅的厉害。住店到还好，露营的话，刷锅很麻烦，后来都用高压锅炒菜了。
