每年三月到六月澜沧江的枯水季节，澜沧江河谷两岸桃花绽放，也是盐井出产“桃花盐”的日子。此时不仅阳光充足，掠过澜沧江河谷的风也非常强劲，卤水的品质最好，出盐率高，很容易晒出品质最好的盐。加达村的红盐因含有丰富矿物质，据说对动物有抗病和催情的作用，千百年来一直为
西藏牧区的牧民用以喂养动物，而且是现今的机制盐难以替代的。
每天清晨，加达村的女人们挑着担子，下到澜沧江边大约四、五米深的卤水井取出卤水，然后挑上几十斤重的卤水，穿过盐田间的陡峭小道，通过直上直下的独木梯，爬升大约50米的高度，将卤水倒进自家的盐田中。然后靠太阳和风的力量把水分蒸发掉，晒出结晶的盐，再用木板刮拢在一起，撮到竹背箩里沥去水分，就可以背出去卖了。。。。。。
