长沙阿里郎韩国料理专家指出：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。下面长沙阿里郎韩国料理专家就来给大家介绍一下几种韩国美食的做法。
1、泡菜。材料有白菜(萝卜，黄瓜等)，萝卜条，辣椒粉，蒜末，葱末，鱼虾酱，盐等。介绍: 将白菜等各种蔬菜里加入盐及配料后，放置一段时间发酵。种类有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜等，含丰富的有机酸、无机矿物质、维他命等营养元素。
2、拌飯。材料为饭，蕨菜，桔梗，黄豆芽，牛肉，辣椒酱，芝麻油等。介绍：将各种蔬菜和饭一起拌着吃。将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭，美观且含有丰富的营养元素。以全州拌饭最为有名。
3、烤肉 。材料：牛肉(猪肉)，梨汁或糖，酱油，蒜末，葱末，芝麻油等。介绍：把牛肉或猪肉切成薄片后经过调味再放于烤盘上烤。
4、烤牛排(佐料)。材料为牛排(猪排)，糖，酱油，葱末，蒜末，芝麻油等。介绍：牛排经过佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。
5、参鸡汤。材料为鸡，糯米，人参，大蒜，栗子，红枣等。介绍：把鸡的内脏清空后，再放入各种材料蒸煮。
6、水冷面。材料：荞麦面或土豆粉制成的面，肉汤，肉片(牛肉)，黄瓜丝，梨丝，煮蛋等。介绍：把面放入冷却的牛骨汤里食用，汤的味道清淡而爽口。另有一种以辣椒酱调味的辣味凉拌冷面。
7、海鲜汤。材料：螃蟹，蛤蜊，虾，螺，鱼，萝卜，辣椒酱，辣椒粉，葱，大蒜等。介绍：放入各种海鲜后用大火煮，并放入辣椒酱和辣椒粉提味。辛辣爽口是这道菜的特点。
