去北京牛街清真超市吃过鼎鼎大名的门丁肉饼,觉得油大的出奇! 闲暇时，在家偶尔会有些馋嘴,怎奈路途遥遥，还是自己动手的好:)
牛肉馅用花椒水打上劲，放姜末，酱油，盐，味精，少许花生油，一个方向搅拌。再放葱末，香油搅匀即可。面：温水和面，醒半天。揪面剂擀成面皮，沿半径切一刀，放好肉馅，包起入锅，煎至两面金黄即可。
最后一步：甩开腮帮子开吃 ,呃！呃！吃撑了!
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专门放毒~ 
