筋头巴脑-----红烧牛肉 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 周八 于 2012-7-30 17:13 编辑
装备选用的户外3L的防爆压力锅。新鲜牛肉2斤，开始先把牛肉在清水里煮一下，清水洗净。去沫。
将少许色拉油倒入压力锅中。点上火加热。将油烧开。
加入少许白糖，搅拌至起沫。
将肉放入锅中，翻炒。俗说的上糖色。
加入少许盐继续翻炒
把准备好的作料放入锅内
如果感觉口轻就在放点盐，以自己口味为标准
倒入少许酱油。颜色不要太重
点入少许白酒，以去膻味。
盖上锅盖，大火上压，压力一般为20分钟。关火。闷着。此做法方便省事。对于户外来说也很实用，感受比较深刻。
