旧金台露营12天的早餐-小酥饼 - 户外资料 - 8264户外手机版
自去年端午节旧金台露营，婆仔送粽子上山探班，受大帐篷诱惑露营一个晚上后，就念念不忘早晨山中那份清新的空气。从小在旧金台山下长大的孩子，既然没有我这个山长水远的外来人熟悉旧金台，这是没有理由的。刚好转工作的空余时间，跟我去旧金台呆个够。这不，一呆就是12天。除了下山办事，基本都在山上露营呢。直到12天后，收到工作报到的通知，才恋恋不舍的下山。
很多人纳闷，我们呆在山上干些什么呢，我们的感觉是挺忙的。就每天3餐的美食都够忙的。先来看看早餐吧。猪油酥饼我的最爱，可惜没有带云南火腿和紫苏仔，不然，糖腿千层酥饼，想想都口水哗哗流啊。我是师傅，做过示范后，在旁边泡杯茶等婆仔做酥饼。说实话，虽然婆仔是玩烘焙的，点心做的漂亮又好吃，不过这酥饼样子做的可是不圆溜。不过味道的确很酥香滑嫩。
本帖最后由 雪冷梅香 于 2012-8-2 02:38 编辑
做酥饼很简单，不过材料还是需要选择的。首先面粉需要选择北方面粉，因为成熟期比较长，所以面粉很香甜。我们是在超市买的饺子粉，当然是北方的。合面是用开水烫面，这样的面团做的饼子比较柔软，因为面团不发酵。开水烫面后在面团里加一些猪油，然后使劲揉，揉好面团后稍微放置几分钟，然后开始准备做饼。按照自己想要的饼子大小，拿一个小面团，再揉一下，没有擀面杖的情况下，用手把面团按成薄皮，在薄皮上抹上猪油和白糖，卷起来团成小团按成小饼，中小火煎透心，两面微黄就可以了。吃的时候可以一层层撕着吃，就一杯清茶，美好的生活不过如此。
本帖最后由 雪冷梅香 于 2012-8-2 02:42 编辑
继续过程
每天早餐变花样，调面糊做的煎饼也很好吃，嫩嫩软软的。去露营的时候，煎饼是非常方便携带的食材之一。
喜欢分享休闲露营生活的，稍后在游记攻略板块分享，旧金台露营近一个月的游记。因为露营时间太长，工作堆积太多，回来后一直没有时间整理图片，稍后会把游记放上来给大家分享。
本帖最后由 光头教练 于 2012-8-2 07:27 编辑
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