陕西美食甑糕 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 ICQ 于 2012-9-27 20:28 编辑
甑糕是
西安及关中地区特有的风味小吃，因蒸制的炊具名“甑”而得名。枟古史考枠载：“黄帝始作釜甑，火食食道始成。”可见，甑在原始社会后期已经产生。
甑糕也是由我国古老的“粉糍”演变而来的。不过，先秦的“粉糍”并不放枣，到了唐代才发展成枣米合蒸。唐代美食家韦巨源的枟食单枠里的“水晶龙凤糕”和今日的
甑糕颇为似。
甑糕是用江米和红枣蒸制的，只要把好泡米、装甑、火功和加水四关，做出的甑糕就会色泽鲜润、软硬适度、黏甜可口、顶饥耐饿。据传，西安有一作家，早晨８点赴甑糕摊吃三碗甑糕，返回关门写作到下午４点才停歇，数年一贯，写书十年，体壮神旺，眼不近视
哈哈..这个东西我当时住在 钟楼的时候，就买过，花样很多，好看也很好吃，小朋友比较喜欢吃。
要不要吃一块啊
