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野外生存获取食物的途径主要有两种:一种是猎捕野生动物,另一种是采集野生植物。

猎捕野生动物首先要知道动物的栖息地,掌握动物的生活规律,然后再采取压捕、套猎、捕兽卡以及射杀等方法进行猎捕。这需要在专家指导下经过较长时间的训练和实践后才能真正掌握。以下简单介绍一下可食用的昆虫和野生植物的种类、食用方法。

目前,世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蝗虫子、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。人们对吃昆虫虽然不习惯,甚至感到厌恶,但在万不得已的情况下,为维持生命,保持战斗力,继而完成任务,不防一试。但是应该注意的是,昆虫要煮熟或烤透,以免昆虫体内的寄生虫进入人体,导致中毒或得病。 

常见的可食昆虫有蝗虫,浸酱油烤着吃,煮或炒也可以。螳螂:去翅后烤或炒,煮也可以。蜻蜓:干炸后可食。蝉:生吃或干炸,幼虫也可食。蜈蚣:干炸,但味道不佳。天牛:幼虫可生食或烤。蚂蚁:炒食,味道好。白蚁:可生食或炒食。

可食的野生植物包括:野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外自下而上知识的主要内容。我国常见的可食野果有:山葡萄、笃斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、余甘子等,特别是野栗子、椰子、木瓜更容易识别,是应急求生的上好食物。 常见的野菜有苦菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、刺儿草、荠菜、野苋菜、青苔等。野菜可生食、炒食、煮食或通过煮浸食用。
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