2012年国庆太阳伙伴周年行之那令驴心醉神迷的阳光之城西藏（分享） - 上海 - 8264户外手机版

  上海
太Dann★Ja阳
2012-10-26 10:01 正序浏览 73732人浏览
本帖最后由 太Dann★Ja阳 于 2012-10-26 10:05 编辑

民以食为先之西藏美食篇：酥油茶
在西藏，家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。  

                 青稞酒
是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备之饮料，青稞酒的制作工艺很独特。先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天之后，加入清水盖上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯"，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。

             风干牛、羊肉
风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。


回复
mboutside2011
10月25日
很漂亮 期待太阳跟大家分享更多的精彩
回复
回复
发表回复 关闭 发送

您需要登录后才可以回复登录