【第三届火枫户外美食节】原生态“天天羊排” - 户外资料 - 8264户外手机版
感谢8264提供的平台，废话不说，上作品。
特点：原生态，带有木质清香的风味羊排
制作方法如下：
首先购买新鲜羊排一对，最好10公斤以内的整羊羊排，用刀样脊椎中轴线劈开，卸掉羊腿待用。
准备鲜鸡蛋5-6个 去掉蛋黄只要蛋清，把皮牙子切成沫，加食盐搅拌均匀待用。
先准备烤架
选取带树杈的树枝2个，粗细根据羊排大小制定
再准备1长2短 3根树枝
去皮，这样才有新鲜木质的味道
大概形状
扣槽，防止羊排转动
搭建烤炉，用碎石沿烤架和羊排大小铺成形状。
加碳，必须是烧好的无烟煤，不能有明火。
铺满炉底
由于测算错误，临时加高了炭火
这个距离刚好
一小时后，
烤干羊排上的水分。用刀在羊排上划几道。
来几张吃的镜头。
总结：
整个羊排烤出来未用一点现代化的东西，全都是原生态的，这样的口感非常好。适合集体活动时加工。
作品提供：
新疆克拉玛依天天户外论坛
地址：
http://www.tthuwai.com
创意者：深海深蓝
邮箱：
927276@qq.com
QQ:927276
谢谢大家！
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本帖最后由 wlklmy0990 于 2008-10-6 11:27 编辑 ]
