逍遥谷里乐逍遥 - 户外资料 - 8264户外手机版

  户外资料
雪冷梅香
2012-12-10 11:16 倒序浏览 84616人浏览
      逍遥谷里干的当然是逍遥事，美食也逍遥。山水泡茶，爱的是那口清甜。山水靓汤，山水饺子那是必须的。山水萝卜丝汤圆是我的最爱。今天小桂想吃螃蟹辣年糕，当然没问题，想吃就做吧。3元钱买了一大盘螃蟹，便宜过白菜。螃蟹虽然小，但是野生的哦，非常鲜甜。住在产野螃蟹的海滩边真是有口福啊。
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雪冷梅香
12月10日


     开锅炒螃蟹年糕，首先热锅下油，重口味放牛羊油那是必须的。很多人说动物油吃不得，胆固醇高，我是管不了的。我老娘吃了一辈子的动植物混合油，我也吃了半辈子了，老娘现在80岁。我们吃了都完好。要我说，人体是需要各种食物的，只要不过分，不偏食，对身体才有好处。哦，跑题了，赶紧回到正题来。
      我用的动物油是老家带来的黑山羊油，超香。油热后把辣椒、蒜蓉、姜片花椒爆金黄色，然后下郫县豆瓣酱，少些白糖，然后加生抽老抽。炒出浓香味后，酱汁就成了。

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雪冷梅香
12月10日
     酱汁炒成后，下螃蟹翻炒一下后，分别下肉丸和洋葱，最后下年糕。翻炒均匀后，加少许水，边盖盖子焖边翻炒。因为是在户外炉头小，火力太集中，翻炒困难，年糕被炒的很难看也没有办法了。看像虽然将就，味道的确是一流的。出锅后一阵疯抢，多拍张照片就没了，所以先顾着吃吧。

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雪冷梅香
12月10日
本帖最后由 雪冷梅香 于 2012-12-10 11:30 编辑

吃饱了，清茶一杯，很是受用。看看小桂MM面前这个大空锅，就知道今天的美食是多么的满足。
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雪冷梅香
12月10日
      回放一下准备过程，螃蟹虽然小，还是需要用刀切开清理的，这样炒出来的年糕比较入味鲜甜。
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雪冷梅香
12月10日
吃饱喝足，收拾好，想睡觉的上吊床，想爬山的准备出发。
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