昆明长虫山美食游照片二 - 云南 - 8264户外手机版

  云南
2008年10月24日,单位组织前往昆明的长虫山秋游,在长虫山半山腰有一家非常著名的虚凝玉佛寺庙,在玉佛寺,我们有幸看到了做斋饭的师傅制作美味素食---水豆腐的全过程,现将照片献给各位欣赏! 将黄豆面放入容器里 搅拌黄豆面 煮热豆浆 将豆浆放入纱布里过滤
本帖最后由 雪岭岩羊 于 2015-3-10 08:01 编辑

过滤豆浆 过滤后的豆浆 过滤后的豆渣 在容器里放入石膏粉并搅拌

将煮热的豆浆放入有石膏粉的容器 又鲜又嫩的水豆腐做好了 豆渣 切茴香
准备茴香炒豆渣 将干辣子用香油炒香 将茴香和豆渣拌炒 做好的的茴香炒豆渣
豆渣下酒更好吃,遗憾的是在寺庙里不能喝酒啊!
油要重 这样吃起来更香
没错,炒豆渣一定要多放油。
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