想了解户外店的管理 - 户外资料 - 8264户外手机版
如何订货?
我知道有期货这一概念，尤其是一些大牌子，这不仅仅是考虑到每年的新款和到时候有没有安全库存的问题，还有库存会不会变成死库存，在定期货是如何利用已有销售数据竟可能的准确订货？
库存管理？
还是合理库存的问题，合理库存的标准是什么？当然这和品牌和供应商的送货订货的要求有关，对于高、零、低、滞、负库存的处理方法是什么？
毛利管理？
毛利如何管理，毛利和业绩之间的关系如何平恒？对于低回转的库存是否有损失预提？
是否有和品牌商之间的年度商业运作计划？执行的怎样？
让砖头来的更猛烈些吧！！！！！！
还是我先来，抛砖引玉：
开店的时候两眼一抹黑，按品牌的要求进货的话可能不太好，要有自己的判断，款式尺码，关键点是要有自己的货号排列原则和逻辑，这会大大方便后期的商品管理，从一开始就分好类别。开始营业以后每天检讨销售和库存，有人要说了户外产品和快销品不同，两者之间的差异，使得户外的销售规律更难把握，需要更长的时间跨度，和更细致的分类，来归纳产品销售和顾客选择的逻辑关系，所有后续的订货一定要有销售数据的支持，当然不可能，完全按照销售数据，订货的科学性并不是销售的全部，下一个环节是销售如何尽一切能力销售，如果这两件事是两个部门惑两个员工办的事，那么要强调的是互相的协调互补，尔不是互相指责，采购是一项艺术工作，销售也是一项艺术工作。
很想交流一下，不过不知别人怎么看，反正我是全没看懂你的意思
看似你有很多想法和经历，但坦率的说，你能否把你的发言整理的更清晰些。
还有，请解释一下何为“安全库存”和“死库存”和“毛利管理”？
充分了解当地市场，有针对性的进一些货!不要迷信品牌，设想下，如果你满屋子都是始祖鸟的东西，我想估计用不了几个月，店就得关门。根据客户需要有针对性的搞一些东西，可以很快周转！
对不起，我来整理一边，用我所了解的传统零售业的观念来试试，
我们先假设资金没有问题，并且品牌供应商已经谈妥，选址也没问题，店已开张，
那么我们要解决的是经营和管理的问题；
大前题是要赚钱，盈利，有利润，
影响利润的因素有很多，简单说我们要开源节流。
尽可能降低进货成本，以一家新店可能很难，业绩做大了就有机会谈了
尽可能的提高零售价，以现在的市场格局，很难，
尽可能的降低运营成本，水电，推广费用，但考虑到服务的品质，降的空间不大
尽可能做大营业额，在高毛利低业绩和低毛利高业绩之间我选择后者，
在这里我们还要引进另一个概念：
库存天数，用这个指标来衡量库存的合理性，
库存天数＝库存金额（所有库存成本的总和）／平均日营业额
例：100000元／5000元／天＝20天库存天数
也就是说停止进货，库存可以销售20天，当然这只是个概念，这和周转有关，
你也可以把他理解为周转天数，于零售商来说这非常重要，假设：
我们有20w周转，平均毛利是10％，一年周转5次，和一年周转10次产生的利润
是完全不同的，所以我们要做到货如轮转，
从一家店的角度看20天的库存很合理，但是只看全店的还不够，再往下：
从品牌的角度看库存天数是否合理，如果不是原因是什么，马上调整，
从品类的角度看，是过季了还是其他原因，
从单品的角度分析，陈列有问题吗？价格有问题吗？品质有问题吗？
归根结底不能让滞销的商品占用资金，占用库房，占用店面，
当然这里又引出另一个问题商品结构，无论如何28法则都是适用的，无论如何优化都会有部分
商品只占很低比例的销售，这也是零售业累人的一个方面，不可能完美。
安全库存是指：单品的当前库存量，足够销售到下次到货时，这和订货周期，供应商送货间隔，平均销量有关。
死库存：无法销售的库存，破损的商品，
毛利管理：简单的说是指对零毛利，负毛利商品的控管，再大一点的范畴就包括：毛利结构的设定，毛利目标设定和管理。
看了你的帖子我认为你大致想讨论物流和财务两类问题。
物流方面，你着重对库存管理问题尤为感兴趣；财务方面，你对成本控制也是十分关注的对吧:)
另外，你的实际运营经验应该比较丰富，如果理论实际结合一下将会更完美。物流不是我的强项
不过，应该没有”死库存”的概念，确切说应该是“呆滞存货”或者“库存呆滞”，因为在库存分析中，对待“呆滞”会有解决办法的，不会出现“死”的处理不了的情况。
“安全库存”的说法不甚严谨，因为库存管理中最明显的问题集中在“积压”和“Just In Time”，如果库存接近告罄时，人工或系统都会相对容易的识别和解决，所以库存的安全与否不很突出。
财务筹划方面，没有企业担心毛利如何进行管理，倒是担心成本管理，因为成本问题时刻贯穿运营的始终，而资金的规划和结算有时间节点。所以也不存在“毛利管理”问题，倒是要多关注预算控制，把运营成本核算详细。
简单谈一下“订货”问题，再高级的ERP系统也是个总结分析系统，对管理只起参考辅助作用。某大型运动服装代理商尽管花几百万引进了ERP，而在订货方面还是要由下属来人工选定，小的ERP软件也就无能为力了。
先贴到这里吧，待续。
楼主的主题是挺好的,也看出楼主积累了不少实践经验......
楼主所说的"死库存"一般会称之为"无效库存"这里还包括哪些断了尺码无法补货的产品.
楼主所说的"安全库存"在做产品分析时都会有个"库销比",如果库存比例过大,就要考虑如何清货,或者说在订货时如何规避风险~~~~~~~
"毛利管理"这在产品分析的时候,说得是产品利润率吧?说实话这些名词是该有个统一的叫法,这样在相互沟通的时候不会有歧义?
54835大哥，可以没那么复杂，但是我发现一些店连盘点都盘不准，这样的情况是很可怕的，可能会造成一个尴尬的局面，账面理论盈利但实际可能是亏损的，平时数据的积累很重要对整个运营提供一个重要的参考。越是小本买卖越是要计算精确。
