蔡家岗镇的古寨，颇具特色，数量之多，为北碚区其它地域所罕见。
这些古寨的修筑史，最早可追溯至清朝咸丰年间。其位置多选在山坡顶上，为周围的制高点。古寨的墙体用几百斤重的条石砌成，厚达两米多，墙上有城垛、瞭望孔；寨门多为两道，开在难攻易守或易于通行处；寨内房屋井然，花草茂盛，凿有水井，甚至修有鱼池，环境舒适又固若金汤。在古代多事之秋，大户人家筑寨，主要用于防止匪患。
蔡家曾有古寨11座，为太公石寨、云台观寨、老石龙寨、新石龙寨、太平寨、玄坛寨、金鼎寨、红寨子、和安寨、诚心寨、新寨子等。现绝大部分古塞已被损毁，保存较好的只有新寨子，以及新石龙寨、诚心寨。
新寨子，是蔡家目前保存得最完整的古寨，位于群力村，建于清代光绪年间。相传寨主戴四公，原住江北悦来场，为防匪患，故迁家渡江到此筑寨。清朝末年至民国初期，因遭军阀熊克武部骚扰，戴四公迁回江北县，寨子留给当地人无偿居住、看管。
新寨子雄踞山顶，南北长200余米，东西宽60余米；全寨呈椭圆形，东半部分，有内外两层城墙，两墙间距约8米，墙体宽2---4米不等。外墙有间隔80厘米的城垛，每隔4米有一个枪孔。寨中有南北两寨门供进出；内墙外墙各有两道院门，北面外墙顶部刻有“大清光绪年修建”字样。寨内原修建四合院2座、戏台1座、鱼池1个，军械库1座；城墙建有瞭望角楼，还有一座高约20米的调楼。南端外寨，传统式的穿斗建筑房屋保持完整。寨子内早已荒芜，无人居。
现在，新寨子4道圆形拱门尚存，整体轮廓清楚，旧貌依然。寨体东西内外墙，均被拆毁约2米高，城垛大部分被毁，墙体石料风化比较严重。
古城堡位于蔡家镇群力村新寨子社一座孤峰上。城堡有一前一后两处入口，每处均由前后两道圆拱形的门组成。门洞深约6米，不见城门，只剩直径超过20厘米的抵门柱石洞。大门朝北；后门顶部的巨石上，刻着“恒泰门”几字。
城堡呈椭圆形，长约180米，宽约80米，内有街巷、房屋、碉楼、炮台、武器弹药库、戏台和水井、土灶、石磨等。城墙高约10米，用半米宽条石砌成，里外两重，中间铺设石梯和御敌平台。外墙半腰处，黄葛树有合抱粗细，墙上有风蚀严重的垛口。
此外网上流传还有两个寨子具有旅游观光价值：新石龙寨，位于石龙村，清代光绪年间所建。业主是朱姓大户；建国后在寨内创办了石龙寨小学。现墙体基本完整。诚心寨，又称戴家寨。清代光绪年间修建。戴姓地主在修建刘家湾大院(蔡家声名最著的大院)之后，把大院卖给陈介白，然后在陵江村高堰组修建此塞；诚心寨距刘家湾大院只五、六分钟的距离。此寨域墙破毁约三分之一，寨门只留下两个通道，大体旧貌依然存在。经过实地探访，两个寨子还剩少量墙体，而且损毁严重，而刘家大院基本上找不到什么痕迹了。
陈家大院（举人楼）
位于北碚蔡家组团开发片区，系光绪十五年（1889）恩科举人陈介白之子陈庚虞于1936年修建的，故有举人楼之称。大院占地约10亩，布局开敞流畅，装饰自然，融合了中西方建筑特色，八字朝门构筑精美。桂花、黄桷兰、古榕、银杏等，绿树成荫。整体形成别具风格的近代园林艺术建筑。举人楼现在由于缺乏保护（虽然挂了一个文物的牌子），最近几年损毁严重。
随着北碚蔡家组团的开发，如不加以保护，可以预见不久的将来，蔡家的古迹将不复存在。
