成本超低的黑胡椒家庭牛排！有具体方法哦 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 化妆师欣欣 于 2013-4-19 16:54 编辑
提到西餐我能想到的就是牛排，知道现在为什么西餐厅的牛排为什么那么贵嘛？原因是牛肉很贵啊，我们这里的牛肉已经30多一斤啦，但是没有关系欣欣可以做成本超低，味道很适合本人的黑椒牛排，很多人去餐厅点餐的时候会问是几分熟的，说心里话欣欣实在是不喜欢带血丝的，但是很多人就会说牛排带血丝的会很鲜嫩，没有关系欣欣自创的牛排也绝对是鲜香汁多，超级嫩的牛排出锅啦！做法：买回的牛排肉一定要用刀背反复拍打，这样肉才会松软，然后加入一点生抽，一点鸡精，蚝油和胡椒粉腌制3个小时左右，一定要抹匀，用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏里腌制，时间越长味道越足，接下来就做黑胡椒酱汁，洋葱和大蒜切成细末，在锅里放黄油，一定要用黄油，比较更香哦，把洋葱和大蒜末炒制，炒出香味后加入黑胡椒末，不停的继续翻炒，黑胡椒味道出来后加水，我加的水没过食物为主，水开后加入番茄酱，蚝油，糖和盐，量的话具体没有计算过，我都是一边品尝一边加料，（不是专业的嘛，可以理解哦），等汤汁浓稠后即可。把腌好的牛排放入平底锅中煎制，我个人不建议用豆油，加热后会有豆香味，牛排就不那么正宗了，弄好后，放盘里，把做好的酱汁浇在牛排上就可以了，其实大家还可以把喜欢的蔬菜用开水焯鼠，陪着牛排不错哦，沾着美味的黑胡椒汁，蔬菜都超级好吃的！
