本帖最后由 zandx86 于 2013-10-11 09:54 编辑
发这个贴希望给大家提供一道真正意义上可以在徒步穿越或登山等恶劣线路能吃到的美食.
十一出发去库布其前想了很多户外的菜,最后选定了咖喱牛肉和扇贝菠菜汤.想必大家都有这种体会,走了一天晚上到达营地,夜幕下天寒地冻,这时如果有碗辣劲十足的饭菜和热腾腾的的汤是多么幸福的一件事哇.....
最后选定咖喱牛肉,第一辣味十足,在户外寒冷的夜晚能驱寒抗冻.可单独当菜吃,又能浇在米饭上,超级下饭.第二.制作简单,在户外没条件搞那些复杂的菜式,简单易做才是王道.如果太繁复累了一天也没那心情弄.第三.食材容易携带,不易腐败变质.
食材:牛肉罐头500克(我选用的是
俄罗斯的一种纯牛肉罐头)
咖喱膏-辛口(辣)100克(
日本的咖喱还是很正宗的)
油少量,最好是黄油或牛油(我用调味瓶装了一点,没有可以不要)
土豆2个
胡萝卜1个
板栗200克(我买的直接剥好的)
大蒜1个
姜两片
盐
做法:1.土豆 胡萝卜 切成小块,蒜瓣 板栗准备好
2.热锅放油,油热后放入姜片,稍微翻炒下,加牛肉罐头翻炒,捣碎...
3.待锅里牛肉翻涨,放入板栗 蒜瓣和咖喱膏,水加满,没过食材...
4.大火煮开,5分钟后再加入胡萝卜和土豆块(板栗不易熟)
5.煮到板栗软绵,汤浓软烂就可以了,最后根据口味适当加盐,因为咖喱膏本身就很咸了.
那个最大的罐头就是牛肉罐头一斤多的,那个日本字的是咖喱膏.
把土豆和胡萝卜都切成小块 不用砧板直接空中操作就行了 很方便
熬得汤浓软烂即可.......
图片不多,都是手机随意拍的,制作过程很简单,大家都可以去试试...
