西藏特色美食---藏面 - 户外资料 - 8264户外手机版
今天，
拉萨一路向西为您介绍
西藏特色美食--藏面！
藏面的独特之处在于汤。这种汤是由牦牛骨反复熬制而成，不仅色泽清亮，香气浓郁，味道更是浓香醇厚。将韧性十足的劲道小麦面筋从指间溜入滚烫翻腾的牦牛骨汤中，翻滚数须臾，再放入数枚牦牛肉丁，于是在火与热的世界中，牦牛骨汤、牦牛肉与鲜香的小麦面筋三者水乳交融，将各自所蕴含的所有元素充分释放。这时，撒入藏式香料，再充分搅荡，香料的提香元素进入到面、汤、肉中，趁热气浴腾之际，捞一晚滚烫的汤肉面出来，撒上葱花，于是一碗浓香四溢的藏面便料理炮制好了。吃一碗热腾腾的藏面，再喝一盏香醇的酥油茶，这感觉这滋味赛过活神仙啊！
拉面是活面，藏面是死面，味道不一样的，而且藏面是青稞做的。
大部分藏餐馆都有的，光明甜茶馆也可以买到，现在是5块一碗。
