户外活动中的美食品尝 - 江苏 - 8264户外手机版
本帖最后由 42268993@qq.com 于 2014-5-4 07:41 编辑
石头锅，造型怪；蒸气烹，草帽盖；不上火，原生态！三分钟，熟得快，营养高，健康来！早就听说有石锅鱼这道美食，但是一直没有机会品尝。这次外出蹭到一次，从现场的垂涎三尺到事后的留有余香，几天过去了还是念念不忘，目前苏州还没有，估计要到下半年才能方便解馋。
这次跟一位老吃货一起享用，不仅品尝到了美食，也了解了很多有关石锅鱼的特点，用餐过程也全程亲子操作，有节奏地尝试每一道操作过程细节，我们在整个用餐结束以后，还对其环境做了细细的观赏，从中找到很多云南本土化的特色。
跟烧烤火锅等其他自主形式的用餐相比，这道菜的制作工艺更环保，把鲜鱼的原汁原味再极短的时间快速呈现在馋猫跟前，这样的方式我喜欢，这样的美味我喜欢，这样的文化我也喜欢。好东西大家分享，户外活动中，美食是其中的一部分，再次给各位先饱眼福了。
石锅鱼不仅味道鲜美，名字也颇有传奇的风味，人称桑拿飘香石锅鱼。
石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。
其制作方法最独特，用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素。
在文火慢炖的过程中，矿物质营养渗透到鱼中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康。
调料有多种选择，完全可以根据个人喜好来准备
所以这个石锅并非只是好看，将鱼放在石锅内烹煎，然后再加上以辣椒为主的各式佐料又加上一些滋补药材，
这样经过一番复杂的烹调工序流程之后，一锅石锅鱼诞生了。
云南石锅鱼的5大特点
一、 奇-----古今一绝
