户外舌尖上的美食之望潮 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 爱路客 于 2014-5-8 09:19 编辑
适宜搭配调料：黄酒、姜末、茴香、酱油。
原料要求：活的望潮
原料用量：每碟约十余只。
制作工具：一般烹饪工具
成品标准：色泽红润，口感较韧，味香有嚼头
。
将望潮养在清水中一段时间，让其将泥液吐尽。
然后把要进行烹饪的望潮选十几个（一碟的料），放入盆中，冲入用沸水将其烫死，此时望潮的长爪已缩成一团。
把油烧成七成热，放入姜末、蒜泥，煸出香味，将烫死的望潮捞出入锅，再放上酱油、茴香、料酒，用文火炖烧十分钟后，待每只望潮均收缩成一团变
本帖最后由 爱路客 于 2014-5-8 09:16 编辑
等下就有了
把油烧成七成热，放入姜末、蒜泥，煸出香味，将烫死的望潮捞出入锅，再放上酱油、茴香、料酒，用文火炖烧十分钟后，待每只望潮均收缩成一团变
本帖最后由 爱路客 于 2014-5-8 09:24 编辑
出锅
:victory:
哈哈，美食耶！支持你们！！！
