固原清真宴请美食 - 户外资料 - 8264户外手机版

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寿星老汉
5月18日

羊背子。　明清以来，清真菜点不仅花样增多，而且也基本上形成了自己的独特风格。特别是清代出现的全羊席，为世人所称赞。
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寿星老汉
5月18日

夹馍肉。　中国清真菜点不仅注意色、香、味、形，而且特别强调食品卫生和食物的医疗价值。<巴氏日钞记>中记述回回茶饭中，用回回豆子做{麦曲}，这种回回豆子“状如楱子肉，味极香美，磨细和于面中，味香，去面毒”。元代忽思慧所撰<饮膳正要
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