7.12高滩露营 - 福建 - 8264户外手机版

福建

太姥霞客
2014-7-13 09:04 倒序浏览 10643人浏览

本帖最后由太姥霞客于 2014-7-13 09:37 编辑

7.12高滩露营
7月12日傍晚，本人在微信群发了个消息：今晚本人想去城北高滩村溪边露营，有偶遇者没有？不一会儿，就有9人相应。

本帖最后由太姥霞客于 2014-7-13 09:24 编辑

准备的食品：福鼎肉片。

肉片是福建省福鼎市一种很有名的传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。
福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常赞的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！