味鲜汁美的沙河鱼头 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 逍遥行客 于 2014-7-21 17:56 编辑
周日全家自驾到溧阳天目湖游玩，最难忘的还是品尝了当地的特色菜沙河鱼头。沙河鱼头
的材料是生长在天目湖纯净水中的大鳙鱼头，下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖（沙河水库）水，辅以葱、姜、酒等，煨煮数3小时以上，成就了汤色如乳，鱼肉细白、味鲜汁美的沙河鱼头这道名菜。见图。。但此菜价格不菲，天目湖饭店（据说是吃菜的原发地）价位是458元，想想作罢，换一家较好的酒店，花了258元品尝了，味道真的不错，鱼肉细腻，沾醋吃鲜美，鱼汤更是醇鲜无比。砂锅里的鱼头身段很大，一家三口又点二个蔬菜：当地的特色菜白芹和野山笋，菜量足够了。
