川西美食：土灶房 材火鸡 - 户外资料 - 8264户外手机版

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祁连山A
8月11日
本帖最后由 祁连山A 于 2014-8-11 22:49 编辑

材火鸡的制作。先在土灶内点燃材火

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祁连山A
8月11日
本帖最后由 祁连山A 于 2014-8-11 22:50 编辑

火点燃后，开始炒作
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祁连山A
8月11日
本帖最后由 祁连山A 于 2014-8-11 22:54 编辑

首先在7成熟的清油，加入5斤左右的土鸡翻炒，待水汽飘散，鸡肉收缩，加入豆瓣、葱、姜、蒜等调料
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祁连山A
8月11日
本帖最后由 祁连山A 于 2014-8-11 22:55 编辑

作为配料的：四季豆、土豆、苦瓜、蘑菇等
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