《户外私房菜》第六期 肉丸汤圆 - 户外资料 - 8264户外手机版

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风之月弦GZ
2014-9-18 09:29 倒序浏览 100437人浏览

《户外私房菜》第六期


    广大的吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大吃货驴友的需要，8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜，让大家在户外运动中吃的更营养，更健康，更有色彩！真正体验到户外美食的乐趣！我们不要做一般的吃货，不再看别人的美食而流口水，从今以后户外吃货要做吃货界的领导者！

    一转眼，夏去秋至，告别了炎热的夏日，我们迎来了凉爽的秋天，小伙伴们是不是也都开始整理行囊，准备出发了呢，不过小伙伴们无论去到哪里，都不能亏待了自己啊！今天的户外私房菜也为大家带来了适合秋天品尝的美食，一起来看吧！
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风之月弦GZ
9月18日
《户外私房菜》第一期
http://bbs.8264.com/thread-2201642-1-1.html

《户外私房菜》第二期
http://bbs.8264.com/thread-2205268-1-1.html

《户外私房菜》第三期
http://bbs.8264.com/thread-2213320-1-1.html

《户外私房菜》第四期
http://bbs.8264.com/thread-2218802-1-1.html

《户外私房菜》第五期
http://bbs.8264.com/thread-2223090-1-1.html

    我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜，如果你在户外烧的一手好菜，如果你愿意跟我们分享美食的喜悦，那就赶紧来告诉我吧！我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意，额外再加上8264币二枚。


联系人：风之月弦GZ          QQ：364115741

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风之月弦GZ
9月18日
本周推荐人：雪冷梅香（UID：34032869）

本周户外私房菜：肉丸汤圆

推荐理由：这道菜需要带的材料很少，又很耐饿 ，我本来不喜欢汤圆的，但是偶然一次和驴友们活动，吃了别人做的萝卜丝鸡煮汤圆 ，感觉汤圆好好吃 ！完全没有糯米的那种涩味 ，可能是和萝卜组合的结果吧 ，后来煮了排骨汤圆也很香 ，之后就随便搭配了，很喜欢萝卜和糯米组合的味道  也很喜欢萝卜丝在汤里清爽的样子  。

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风之月弦GZ
9月18日
主料：猪肉、白萝卜、糯米粉、其他时蔬驴友自行选择。

调料：小葱、香菇、盐、鸡精

户外必备装备：炉头、锅、汤勺、装搓好汤圆的盘子

做法:

第一步

       准备适量的糯米面，用开水烫面，然后先用筷子拌开，以免汤到手，再用手揉，多揉一下，然后稍微放置几分钟再揉，同和面粉差不多，然后做成很小的丸子备用。

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风之月弦GZ
9月18日
    开水烫面做的汤圆很容易煮透心，汤水也会很清爽不浓汤。糯米丸子要用干分裹一下，以免粘在一起。煮的时候把干粉抖掉，以免汤不清爽。

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9月18日
第二步

1.先在市场买很新鲜的猪肉，在家里剁好肉泥配好料带去，用的是五花肉和一点梅头肉，7分瘦3分肥搭配合理，配料看大家的喜好来配，做肉丸我是不喜欢放生粉的，喜欢吃肉本来的香味。如果想肉丸不会被煮散，就把肉剁细一点，调料后用手多揉一下，让肉泥充分起劲做的时候就不容易散了。

2.汤里放金针菇味道比较好，其他蘑菇也可以，小葱调色调味，其他青菜自选，如果是露营煮不方便携带配料，菇可以用干香菇或者干茶树菇，再或者干的虫草花都可以。


3.萝卜丝刮好，需要清水冲洗一下，煮的汤就很清甜，没有萝卜的生辣味。

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风之月弦GZ
9月18日
     煮肉丸的时候，让水宽松，先下肉丸 ，等肉丸成型了再放蔬菜，最后放汤圆，这样煮的汤小朋友也很喜欢。

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风之月弦GZ
9月18日
大家觉得怎么样？

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