谈谈户外食品 - 装备天下 - 8264户外手机版
本帖最后由 火星土豆 于 2014-10-15 18:25 编辑
还在打字你就把我插了。
我还刚买了个携氧片片，反前吃说是增加缺氧耐受力缓解高反症状，反后吃说是半小时减缓高反症状。不知实际效果，等去贡嘎试试。有谁用过？
本帖最后由 火星土豆 于 2014-10-15 12:28 编辑
户外食品概念很大，可以自己做也可买现成的，国产进口都有。这里主要讲国外的户外食品成品。
我这里把以上图中分4类：1.冻干食品，2.能量棒，3能量胶，4能量糖。
第一类：冻干食品国产以山之厨为代表，国外的有mountain house，backcountry cuisine，backpacker's pantry等等。总的来说国外冻干食品冻干压缩体积比国产小，从食品安全来说比国产的要让我放心些，以上举例的都吃过，不过mountain house跟backpacker的我吃吃不合胃口就没再买了，backcountry cuisine新西兰同学送的，烟熏鸡肉肉还行，那个面真是难吃，吃都不想吃。而冻干食品我现在我更喜欢吃山之厨（辣的不吃）。照理来说冻干食品算是合适高海拔户外活动吃，但几次下来，一高反，这些都不爱吃了。所以现在高海拔我只带能量棒能量胶和糖，冻干只带一包。
第二类：能量棒大多是固体粉或颗粒压制成条块装。其中有的是能量棒，还有蛋白质棒上图中有cliff，muscles milk，powerbar，明治的calorie mate。从功能上来说这些能补充人体所需的大多营养物质，能量棒可以运动前吃也可运动后，蛋白质棒一般晚餐时候吃（理由后表），蛋白质棒中一般都以whey乳清蛋白为主容易吸收。cliff的能量棒里面还有膳食纤维跟powerbar harvest energy类似，有助便便成形，天气热不容易化。muscles milk表面有一层巧克力，天一热就化，跟powerbar的蛋白质棒一样。还有明治的calorie mate，其实是压缩饼干，两块一盒，口味一般不表。
第三类：能量胶是胶状类似果冻样的食品小袋为主30到50克左右方便使用，营养主要碳水化合物为主，还有糖类，以及钾，钠等矿物质和维生素，脂肪跟蛋白质一般不含。上图中主要是powerbar，gu跟hammer和savas的。powerbar有含咖啡因的有不含，口味比较甜腻些不算好吃。gu和savas的混合水果口味能量胶吃起来好吃些。而hammer的低糖能量胶，对于不喜太甜腻的人比较合适。能量胶一般都由容易吸收的碳水化合物和糖类组成，吸收快，能量转化率高，在运动前运动中运动后都可食用。一般我都在运动中吃，因为食用方便，边走边吃，对消化系统负担较小，特别在高海拔。如果运动前跟后吃，也可以兑水喝。
第四类：能量糖是一种介于能量棒和能量胶之间的食品，像cliff和powerbar的能量软糖（有含咖啡因的有不含的），一般都含碳水化合物糖钠钾等，powerbar的多含2g蛋白质。能量糖在运动前吃一颗提高血糖水平，运动中每半小时吃一颗维持血糖水平（以铁人三项运动为例，其他较缓和的可1小时吃一颗）。能量糖一直含嘴里等于是缓释的能量胶，它的吸收速度比能量棒要快比能量胶慢，而且应为是缓释的不会一下子把你的血糖水平提到很高，能最有效利用摄入能量。
最后，碳水化合物比蛋白质容易吸收，对消化系统负担小，转化为能量快，转化率高，我一般高海拔活动我还会带一些美国的miss巧克力粉，它是复合巧克力粉，里面还有奶粉和糖等，早餐我会冲巧克力风加麦片（推荐日本的calbee的水果颗粒果仁谷物麦片），这样既有能量又还有些膳食纤维，又很好吃。运动中嘴里含个能量糖吃吃，感觉累就在吃个能量胶（带咖啡因的），在这里我在说下咖啡因的作用，一是缓解疲劳增加耐力，更重要的是他能加速脂肪分转化为能量的速度。当然，要不断喝水，不喝水，这些吃下去的东西无法有效转化为能量（高海拔尤其要多喝）。到了中午路餐，吃两个能量棒，喝点水。下午运动中还是能量胶能量糖，晚上还是能量棒，也可冲些麦片吃吃，再吃个蛋白质棒，蛋白质可以在睡着的时候慢慢消化。如果你觉得你肌肉今天负荷很高，可能要肌肉酸痛，那再吃几粒乳酸代谢药丸，或者健身用的谷氨酰胺粉，以防第二天肌肉酸痛。
