“第七届火枫美食节”-----舌尖上的户外 - 户外资料 - 8264户外手机版

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不管是否情愿,户外活动的时候,领队总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。

中原河南,温带季风带来了雨水,植物正在疯长,随着气温的回升,又到了户外驴们最忙碌的季节。蛰伏了一冬的懒驴也开始出动,他(她)们周周不拉的奔向户外,或攀爬,或遛腿,或亲子游。趁着适宜的温度,尽情挥洒着汗水。但过完这几个月,随着气温的下降,那些懒驴们又将消失的无影无踪。

在户外,驴子们也需要食物。对食物的追求,让驴子们用了数个小时才登顶来到树下,这棵树有数十米高。
为了上树寻找食物,他没有用绳索,徒手花费了数分钟登上树冠。
甜,是人类最简单最初始的美食体验,酸甜的番茄里面含有果糖,能快速产生热量补充体力。

不过,不用上树也能吃到番茄。
原始的驴子们,都是从自然环境中寻找可以补充体能的食物的,这个传统一直延续到现在。
香甜的槐花富含花蜜,适合春季采食。
红红的山楂是制作山楂糕的原料,富含糖分和胶质,秋季采摘正当时。
冬天,柿子挂在落尽树叶的枝桠上面,有些柿子里面还会被冻出冰渣,非常凉甜怡人。
还有从初春直到国庆节后都可以采食的山韭菜。
有些自然界食材的获得,需要超常的辛苦和耐心的等待。只有在合适的季节,在合适的天气里,枯树上才会催生出珍贵的食材——真菌。这些野生环境中的真菌,生长极为缓慢,但相对人工栽培的品种,肉质肥厚,营养更为丰富。

重体力运动后,消耗很大,迫切需要大量的碳水化合物来补充身体所需能量。可是现在的驴子,一般都无法完全依靠野生环境中的食物来维持生命。于是,各类驴子们创造出了多种满足口腹之欲的方法。
饱含热带海洋阳光气息的海带,肥美多汁的大白菜,数百年传承的老豆腐,祖传工艺制作的红薯粉条,不可或缺的肉片,会聚了多种食材后,加入茴香,八角,大葱,生姜,适量水份,旺火煮沸,小火焖炖,适合腐败驴子的大烩菜就呈现在面前。
对于懒惰的驴子来说,由富含淀粉和蛋白质的小麦粉,做成滑爽的面条,控去水份,浇上勾了芡的卤汁,就是一顿足够果腹的农家午餐。虽然味道不咋地,但从补充能量的角度来看,也能凑合了。
青菜,肉类,面条,香菜,蒜苗,辣椒,可荤可素,可淡可咸,口味随己;可生,可熟,半生不熟,火候完全自己掌握。抵抗饥饿的同时,精神也得到极大的满足。能够自由选择适合自己的食物,在有更多追求的驴子们看来,这与户外运动同样重要。
有些驴子喜欢用食物来记录每一次户外活动的聚散离合。数名驴子携着多种食材,在同一口锅里吃饭,体现的不仅仅是不同食材的碰撞,更呈现出了驴子之间相聚别离背后藏匿的深切情感。每一次的同行,除了所见所闻,更多了一道味觉的记忆。


还有些驴子的传统烹饪手艺非常神秘,这种技艺都是心口相传,所以他们做饭的时候要避开众多耳目。他小心翼翼的遵循着古老的规矩,先放凉水,凉水中加入佐料,这种佐料的配方外人绝对不会知道。放面,开火煮沸,加入青菜,盖上锅盖。时间是食物的挚友,数分钟后,香味物质渗入面中,经过炮制,芳香素进一步释放,(由于是秘密,此处省略若干细节)。最后,一锅异香扑鼻的方便面就成功了。
找了些出行照片,胡编乱编造个舌尖上的户外,由于素材和经历所限,多有粗糙和模仿之处。借用了不少驴友的肖像,不过都已经打上马赛克,如有想露脸的,也可以联系解决。大家哈哈一乐吧,莫挑剔。严格来说不算是参赛帖,因为没有烹饪美食的过程照片,就当是给美食节捧场了。

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