《户外私房菜》第十三期红烧萝卜牛腩 - 户外资料

风之月弦GZ
2014-11-13 10:13 倒序浏览 70658人浏览

《户外私房菜》第十三期

广大的吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大吃货驴友的需要，8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜，让大家在户外运动中吃的更营养，更健康，更有色彩！真正体验到户外美食的乐趣！我们不要做一般的吃货，不再看别人的美食而流口水，从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

楼主今天在这里恭贺第七届火枫美食节圆满落幕！感谢在这段时间里众多户外大厨给我们带来的美食分享，美食版因你们而变得精彩，没有得奖的小伙伴们也不要气馁，我们继续磨练厨艺，明年再战！

风之月弦GZ
11月13日

《户外私房菜》第一期
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《户外私房菜》第二期
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《户外私房菜》第十一期
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《户外私房菜》第十二期
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我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜，如果你在户外烧的一手好菜，如果你愿意跟我们分享美食的喜悦，那就赶紧来告诉我吧！我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意，额外再加上8264币二枚。

联系人：风之月弦GZ QQ：364115741

风之月弦GZ
11月13日

本周推荐人：松鼠妖（UID：16786281）

本周户外私房菜：红烧萝卜牛腩

推荐理由：不用多说，在寒冷的冬日如果能让我在户外吃上这道红烧萝卜牛腩，我会感到超幸福的，一天的疲劳都会立马消除的。

风之月弦GZ
11月13日

主料：牛腩、白萝卜

配料：干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣

调料：糖、酱油、料酒、鸡精、盐、香料（大料、香叶、桂皮、茴香、草果等，按实际情况和驴友喜好而定）

做法：

第一步

先把带来的白萝卜切好，为了节约时间牛肉在家中飞水、处理干净携带过来。

风之月弦GZ
11月13日

把萝卜切好就正式做菜啦

风之月弦GZ
11月13日

第二步

先把锅烧热，然后下油

风之月弦GZ
11月13日

油温七成热时下干辣椒和花椒下去炒一下，重庆口味偏辣，所以我下的量较大

风之月弦GZ
11月13日

干辣椒和花椒味道一出来就放牛肉，这个要注意温度不能太高，不然干辣椒就糊了

风之月弦GZ
11月13日

翻炒牛肉，我姜片为了带起方便是放到牛肉中的，其实如果先和干辣椒一起炒的话效果更好一些

风之月弦GZ
11月13日

下豆瓣和蒜片和少许糖继续翻炒

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