难以忘怀的福州小吃 - 户外资料 - 8264户外手机版

户外资料

厦门驴友小李
2014-12-12 16:14 正序浏览 6437人浏览

对于福州，我们总有很多的话想说，它不如厦门美，但依然牵动着我们的心，割舍不下的是老福州的味道。
　　每个福州人对福州传统小吃总有一份割舍不掉的感情，晨起散步，去熟悉的老店，点一碗锅边，再配上一份虾酥，美好的一天开始了。夕阳西下，一碗捞化加一份煎包，是老福州最市井的美味。

锅边糊
   要说福州的传统小吃，不得不提起锅边糊。锅边糊又称鼎边糊。锅边糊是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加熟鱼、芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就可以了。

美味煎包
　　每个城市都有煎包，福州也不例外，一碗捞化或者一碗汤配上一份煎包，是老福州的味道。在福州老饕的眼里，有三家小吃店的煎包一定不能错过，各有各的特色，而美味确是王道。你都吃过了么？

捞化
   仓山下藤路的阿龙捞化，非常家常非常平民的捞化店，价格实在到让人不敢相信。猪杂汤汤浓料足，炒米粉极有诚意，钉螺牛筋蚬子盘盘实在味美，还有鲜美的海鲜粉干。

元宵
      福州元宵做工手艺确实是一流的，外壳的韧性、Q度最佳，也是外壳最薄的，内馅和外壳可以完美分离，内馅是鲜猪肉加调料制成，很有家中肉丸子的味道。