重阳传统食品——重阳糕 - 户外资料 - 8264户外手机版

户外资料

shy186
2014-12-28 17:02 倒序浏览 2106人浏览

重阳糕，亦称花糕或重阳花糕，是重阳节的传统食品，全国大部分地区均有流行，旧时哈尔滨的茶食店、糕点铺重阳时也有售卖。古人重阳节登高望远，而高与糕同音，登高食糕，步步高升，又有“高寿”之意，故民间有蒸重阳糕敬老孝亲习俗。重阳糕多以米粉和果料制作，制作方法类似于年糕，但糕薄而分层，有三层至九层不等。《都门杂咏·论糕》云：中秋才过又重阳，又见花糕各处忙。面夹双层多枣粟，当筵题句傲刘郎。