中间这张照片就是闻名全福鼎的祖宗店～磻溪手擀面。可惜吃过早点了，不然一是尝尝！
磻溪镇（Pán Xī），位于福鼎市西南部，“海上仙都”太姥山西麓，距市区33公里。辖18个行政村，294个自然村，总面积222.3平方公里，约占福鼎市陆地总面积的七分之一。境内有福鼎最高山峰青龙山，位于该镇与柘荣县交界处，海拔1141.3米。
中文名称：磻溪镇
行政区类别：镇
地理位置：福建省福鼎市
面积：222.3平方公里
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历史沿革
清初属福宁州劝儒乡望海里九都，福鼎置县后为福鼎县十三都。
民国初为磻溪区，民国29年（1940年）设磻溪乡。
1949年6月属点头区，1950年6月属白琳区，1952年5月设磻溪区，1958年8月成立磻溪公社，1961年改设磻溪区，1968年6月又成立磻溪公社，1983年复为磻溪区，1987年改为磻溪乡，1993年2月撤乡改镇。
1995年，辖18个村委会，29435人。
1997年，面积222.3平方千米，人口3.1万人，辖磻溪、后坪、仙蒲、海洋、大洋、湖林、桑园、黄冈、炉屯、金谷、油坑、青坑、蒋阳、吴洋、赤溪、杜家、排洋、朝阳、南广19个村委会。
自然环境
磻溪镇气候宜人，属中亚热带季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热、雨量充足，具有较明显的山地立体气候，年均气温为16.4度。境内群山起伏，森林茂密，层峦叠嶂，清山碧水，被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。磻溪镇具有丰富的旅游、茶叶竹木、淡水养殖、水利矿藏资源。
自然资源
磻溪镇茶叶竹木资源可观。磻溪镇优美的生态环境，适宜发展优质茶叶。磻溪镇生产茶叶历史悠久，基础雄厚，1958年全国茶业现场交流会在磻溪镇黄岗村召开。目前，全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，品种有福鼎大白毫、白茶和小茶，年产优质茶叶1500吨，为驰名中外的“白琳工夫茶”主产地。1999年由磻溪镇鸿雪茶业有限公司研制的鼎岩牌“白毛猴”、“白毫银针”荣获农业部推荐品牌。近年来，在茶叶农残降解，无公害建设方面的工作得到市上先进称号。磻溪镇还拥有林地面积24万亩，天然绿毛竹4.8万亩，贮藏量1400万根，年可砍伐290万根。生态公益林建设条件优越。
淡水养殖前景广阔。磻溪镇水域面积1万亩。具有优良的淡水养殖空间。其中赤溪村的小溪的水质经权威机构检测，水质的理化性能达到优质水平，具有得天独厚的养殖环境。目前在赤溪拥有占地面50亩的香鱼（即鲥鱼）养殖场，具有鱼苗繁殖、成鱼放养的成熟技术。
水利资源潜力巨大，全镇水利资源总量达2.8亿立方米，包括市级桑园电站及镇村办电站16座在磻溪镇落户，尚有 丰富的水利资源未被开发，潜力巨大。
