舌尖上的重庆美食 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:50 编辑
重庆一座四周群山围绕的“山城”它有着深厚的文化底蕴和风俗人情，而它的美食可以说是家喻户晓，许多老外不辞辛苦，千里迢迢来到重庆就是为了吃吃这里的美食。我也特别爱吃重庆火锅，记得大学的时候初到重庆实习，可以说是天天泡在辣子里，不是串串，就是火锅。如今好不容易回老家
遂宁一定要到重庆过吃瘾。
晨光沐浴中来到重庆，这个千万人口的都市，那些小面馆子里飘出的袅袅香气，让这座山水矗立中的大城，有了更多市井气息。
重庆的饮食是多种多样的，属于渝派川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，而近年来的“新渝菜”也取各家所长，不断创新，烹饪上不拘小节，大把的辣椒和花椒，追求的就是一个刺激辛辣。
山城的美食多得说也说不清，那就让我给大家好好介绍介绍吧。。。。。。
古镇鸡杂是这座具有3000多年的悠久历史和光荣革命传统重庆的代表。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:35 编辑
火锅；各地都有，但最为正宗，味道最好的还数重庆火锅了。它的特点在于麻﹑辣﹑烫，就是因为这三点才让重庆火锅名扬四海。一是麻：我们吃火锅的时候，第一个映入眼帘的一定是花椒；二是辣：所起辣没有几个城市能比重庆还辣的，开始吃火锅时，一看到锅里的红油，就先被“辣”到；三是烫，看着那些锅里的菜，你不用担心消毒没有，一看锅里冒出的泡泡，就知道温度有多高。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:35 编辑
油辣子面 清晨刚到小面馆门口，就听见吆喝：“二娃，二两牛肉面，辣子加重点……三姐，三两炸酱面，多放葱花……”随意地坐在街头、小巷、黄葛树下，呼啦啦吃上一碗面，那嘴里心里的过瘾，是没吃过重庆面的人，根本想象不出来的。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:35 编辑
干锅鸡看上去就是美滋滋的诱人，还没有拿到嘴巴边就开始有飘逸的香味，
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:35 编辑
辣子鸡米线上班族、扛着一根扁担的“棒棒工”、出租车司机、南来北往的旅人都在吃。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:36 编辑
油焖大虾夜生活的开始，一杯啤酒，一盘油焖大虾，几个朋友划着重庆权，安逸喔。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:36 编辑
麻婆豆腐是重庆厨师的强项，特别像重庆人火辣豪气热情耿直的性格。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:36 编辑
肉松蛋糕是肉松加葱花味道又咸又甜。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:37 编辑
酸辣粉大多重庆人的最爱，那入口的麻辣香，别提了。
本帖最后由 冰封爱恋 于 2015-5-21 00:37 编辑
水煮麻辣滑肉片重庆菜的精髓。
