【第四届火枫美食节】（宁宁）美味情缘之大锅炒鸡 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 宁宁小虫 于 2009-10-14 11:13 编辑
这一道菜，是今年8月底我们玉林绿树林户外、虓驴户外与8264广西版在七彩溪搞联欢活动时所做。当时一共做了三道菜：炒鸡肉、净炒土豆丝、炒白菜。50多人的份量，炒起来还真不容易。
鸡肉相信大家都会炒，在这里我就简单说一下：
1、油锅爆姜、葱头、红米椒，下盐。
2、下鸡肉翻炒，下酒、白糖、酱油。
3、试一下味，下少许水闷熟。
4、淋上蚝油，翻炒均匀后出锅。
PS：土豆丝和白菜也是一样的炒法，只是白菜不要下酱油和蚝油罢了！炒菜一定要大火，油一定要下足；小火那叫煮菜，没有香味。
最后感谢我们的队友“方伯”为我们拍摄了这组精彩的PP。
感谢辛勤的队友们洗菜、切菜、吃菜！
美女捡菜姿势有点特色，都是从大腿下面动刀！
:lol
