野外烧烤所用的食材 - 户外资料 - 8264户外手机版

户外资料

屋顶的秋千
2009-11-17 09:17 正序浏览 26552人浏览

本文转自跋山涉水户外运动网

肉类：猪五花肉、羊肉、牛肉、猪排、香肠、鸡翅，五花肉和猪排都是上等的烧烤材料，香味无敌啊。
水产品：小黄花鱼、河虾、扇贝，其中添加适量孜然粉味道超好。
蔬菜类：生菜、白菜、空心菜，豆角，竹笋等。
玉米，这东西其实不算以上几种，但那是如果烧烤，没有玉米那就太太太不到位了，玉米的那种天然的甜香味道保证让你吃过之后唇齿留香回味无穷啊，哈哈

调味料：孜然、盐这2种是必备的，应该是有了这2种材料才可以说叫烧烤了，还有花椒粉、或者椒盐粉（花椒+盐- -|||）

燃料：
最好选用自燃炭，而不要选择有机碳，因为自然炭无论是从易燃和原味都比有机碳好很多，有机碳实际是煤炭高温高压，压制的，不易燃，考味道不好，但是自然炭多数烧烤排挡选用，因为非常的耐燃。