“勇敢者”十二月美食参赛作品---綦江白云观之重庆火锅 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 2摸 于 2009-11-30 22:15 编辑
綦江白云观是
重庆周边的经典线路之一，可穿越，可FB。
白云观地处重庆綦江石角镇旁的瀛山最高峰——海拔1354米的马脑山上，距綦江县城约30公里。最高峰马脑山海拔1354米。景区有雄、奇、险、幽、古之特点，峭壁千仞、山势雄峻、白云缭绕、环境清幽，深山古刹、如临仙境。后山有万亩森林，猴群出没，还有碧波荡漾的瀛峰湖。
本次是从綦江的三江穿越到白云观。
继续老规矩了，上几张风景PP和穿越PP。
看见最高的那座山了吗？上面就是白云观所在地！
梯田很美！
经过5个小时的穿越，终于到达我们的营地--瀛峰湖，漂亮吧，呵呵！
放下包，先把营扎好，再整吃的！
洗菜去，像村姑不？
水很冷，但为了大家晚上的集体火锅忍啦，一边聊天分散注意力啦。
这锅就是今天的重头戏啦，我这里说一下做法！
基本的作料：重庆桥头火锅底料两包（一大一小），花椒一小包，干海椒一小包，大蒜若干，姜若干，三赖八角等香料，植物油若干。（花椒和海椒可以跟据自己的口味适量放多放少）
1，先倒入油，可以多倒点（因为买火锅底料里面没多少牛油，到时候一煮小菜就把油吸光了，就不好吃了），火开中火就行，不用把油烧得太辣。
2，然后放入花椒，大蒜等作料，炸出香味，爆香后，就放入火锅底料（也是开小火，炒香）。炒得有点粘锅了，就要倒入水了。
3，开大火，把水烧开，然后再转小火，熬作料，然后把干海椒，三赖八角等香料放进去，熬的时间是越久越香，呵呵。
熬好了就是上图这个样子了，看起都霸道吧？
本帖最后由 2摸 于 2009-11-20 12:10 编辑
火锅底料还是开小火熬起，然后把菜洗干净后，放在旁边，大家准备开动！喝着红酒，烫着火锅，想起就舒服！！！我都要流口水了！
来看下吃火锅的场面吧，饿啦，抢啊！！！
白云深处有2摸啊，11月都还没完你们就12月的了。呵呵！
