户外美食新“煮”意D7——烛光晚餐 (上)【ID:笨鸟非非】 - 户外资料 - 8264户外手机版
全能大厨一出手,实在了不得啊,看着都在流口水啦!
一顿丰盛的烛光晚餐,真是让人羡慕啊~~
啥时候也有个帅锅给喃做顿大餐美食捏?
帅锅驴哥哥们,还在看什么捏,
情人节之夜也来做顿烛光晚餐吧~~
废话不说啦,上教程啦!!
快来欣赏大厨的皂片教程哈!
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听说这个月的户外美食菜谱可以在家用户外炊具做,看到大家都拿出了私房菜自己一时还真想不起该做什么才好,想来想去还是在家给MM做个浪漫的烛光晚餐吧。

做西餐比较简单,只要用青花2人套锅就可以搞定了
烛光晚餐都少不了男女主角锯扒的环节,
那就整两块XO酱鸡扒来浪漫一下吧
XO酱鸡扒
材料:鸡腿、薯条、西兰花、甘笋、番茄
调料:XO酱、海鲜酱、食盐、绍酒、食用油、胡椒粉、生粉、松肉粉
做法:1.把鸡腿拆骨,拍成扒状,用刀尖往扒上刺几刀可以更入味,用少许松肉粉腌一腌,让鸡肉更爽滑
2.把1。5条匙XO酱(多点汁,少点渣)、半条匙海鲜酱、少许白糖、绍酒、胡椒粉、生粉搅拌一起混成XO酱腌汁
3.把XO酱腌汁涂在鸡扒上,腌制15分钟左右,待用
4.配西兰花、薯条和甘笋花、番茄花
5.用煎锅先把薯条炸好,然后煮锅灼熟西兰花装盘待用
6.炸好薯条就开始煎鸡扒了,煎鸡扒的时候要两面都煎均匀,感觉差不多了用刀刺开鸡扒是否熟透,熟透就可以装盘搞定了,
如果喜欢汁汁的可以再把煎锅里煎汁打成浅汁淋在扒上
配菜环节~~
腌制鸡扒
下面来做几个番茄蝴蝶吧,上期的作品出现过的。
其实也不复杂,一只蝴蝶花只需用1/4只番茄,
呵呵,便宜经济又好看呀。
下面3张是按顺序的演示图,想玩的买几个西红柿回家慢慢琢磨吧,实在琢磨不透可以到户外美食版找一找,我以前介绍过的。
用甘笋切个兔子出来玩玩o(∩_∩)o
西兰花切好一定要用盐水泡干净
如果你嫌薯条难做的话也可以用切几块薯块来煎,
其实煎的薯块味道也不错。
煎扒再配意粉就美味了,那就来配个蘑菇茄汁意粉吧
蘑菇茄汁意粉
材料:意粉、
配料:番茄、洋葱、园椒、蘑菇
调料:意粉酱、食盐、橄榄油、白糖、生粉、
做法:1.用煮锅烧半锅水,水开了把意粉放入锅里放少许橄榄油和食盐,煮10分钟左右总之要煮熟透为止,
然后把意粉倒出来滤关水,装碟待用。
2.把番茄、洋葱、园椒、蘑菇切成粒状,然后用煎锅爆炒,放意粉酱一起煮开,调好味道勾少许生粉打芡,
最后把蘑菇茄汁淋在意粉上就搞定了。
因为MM说不要吃牛肉的,所以就配些蘑菇洋葱园椒粒做蘑菇茄汁吧
然后在做个肠仔蔬菜沙拉吧,比较开胃
肠仔蔬菜沙拉
材料:肠仔、西生菜、紫椰菜、甘笋
调料:沙拉酱
做法:1.把洗干净的蔬菜切成丝状,
也可以根据个人口感喜好切成比条状,装沙拉盆
2.食用时把沙拉酱挤在蔬菜上面,用叉子配合刀叉慢慢搅拌均匀就可以食用了。
注意:1.因为沙拉是生食所以切蔬菜的时候时砧板一定要清洗干净,而且不能用切肉的砧板。
2.沙拉酱要吃的时候在挤出来,这样可以防止沙拉酱水化。
3.沙拉可以做成有很多种,主要可分为水果、蔬菜、蔬菜海鲜、蔬菜肉食类等等,而沙拉酱的口味也有很多种,
都几乎都可以通用,看个人喜好那种口味就行。