丑女孩的家常菜 - 户外资料 - 8264户外手机版
作为即将奔三的新手未婚厨娘，偶是失败的，每天上班累的半死，晚上面条米粉度日。
随年龄增长，小女健康每况愈下，痘痘狂飙，内分泌紊乱，脾气怪异...oh my god~~
俺娘教导小女要不遗余力地抓住男人的胃（拜托哦，老妈您老年近半百还只会煮像粥一样的白米饭唉），偶决定听妈妈的话，努力学习，每天上网易，上贝太论坛做功课，努力学做上得厅堂，做得好饭的好厨娘~~
ps：现在的男人的要求还真是高，要美丽大方、贤良淑德、每日下厨房，365天菜色均不同.......好吧，麻烦帅哥您摆驾回宫，找个保姆吧....
话不多说了，先给大家上一个海带绿豆鸭掌汤，原来也是一个养颜汤，这里面的绿豆有助于降火解毒，夏天火气大的时候，不妨喝这个汤试试看，很有功效的。
主料是用洗净飞水并去掉指甲的鸭掌,少量鸡翅,两块排骨。
重点来啦,加一小碗绿豆(如有生花生,也可加一碗),最后放入海带丝,加满水,放入姜片,几粒花椒。
就这样炖呀炖呀炖呀，中途需要把一些泡沫去掉,汤去更鲜微笑一直炖三至四个小时。。
绿豆是清火的,海带又补碘,还可以减肥微笑鸭掌又全是胶脂,很养颜哟微笑喝三大碗也不用担心肥
今天再上一个,西兰花虾酿豆腐.
西兰花两个切朵朵后,用滚水快速烫一下,再浸入冰水里(这样可以使西兰花保持香脆的口感)
收藏了,
几个问题,
1.绿豆著前要泡吗?
2.材料(鸭爪,排骨,鸡翅)要过水吗?
3.海带啥时候放合适啊?放早了会化掉吧
来了来了，终于可以抽点时间过来看看了，昨天准备把那个菜发完在睡觉的，只可以太困就提前睡了，现在补上补上啊
先把西兰花装盘
鲜虾,去壳,去沙线,切成小粒,拌入麻油,盐,胡椒粉.太白粉做成馅.
嫩豆腐,圆型,方型都可以,不过后来发现圆型的更加容易成型微笑豆腐切成一样大小的块,准备一个小小小勺子.
小心挖出一个坑,,千万不要把豆腐挖穿啦
用蚝油兑水倒入锅内加热,最后勾薄芡成酱汁,备用~~
虾豆腐单独装盘入锅蒸5-8分钟左右,然后倒掉盘内多余的水,把豆腐小心放入摆好西兰花的盘内,淋上酱汁,,大功告成~~(这张图片是以前用方型豆腐做的,效果没得圆型的好)
绿豆不需要泡,洗净直接放入就行啦.
材料最好过一次水,这样汤会比较纯
海带一起放,不会化,因为火很小,不用担心
