Mark户外私房菜之——夏威夷贝~ - 户外资料 - 8264户外手机版

本帖最后由 Mark~ 于 2010-2-22 11:37 编辑

共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。
   云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。
   屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。
   江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。

     以赛龙舟为本月美食菜谱的开篇，是祝福也是庆祝新年的到来~闲话少叙，上全家福~ 1，辅料：原汁鲜贝，木耳，粉丝~
2，调料：郫县豆瓣酱，葱，姜，调味料~
前期工序：木耳泡发30分钟待用，粉丝用凉水泡软，葱姜切末~用西红柿改刀做盘头~
         开火，放少量清水，烧沸~            放入粉丝同时倒入少量盐，使口感更好~
          3分钟后，粉丝已完全软化，关火~
         沥干水，放入盘中打底，留出一角，待盘头装饰~
        再次开火，放入豆油，加热后倒入姜末，炒香~
          放入葱末，快速翻炒一下~           加入豆瓣酱，以达到调色调味的目的~           翻炒到香辣味飘满屋子~           主角登场了，鲜贝下锅~           开大火，快速翻炒，以达到爆炒的目的~         加入糖，盐，鸡精，调味~          最后加入木耳，达到均衡营养~                翻炒，收汁，出锅了~               装盘，修饰盘头，完成了，~          来些细节图片，以增加食欲~嘿嘿~

好吃，沙发坐起

不孬，色不错，不知味怎样