2010年11月隆重推出“牯藏节”摄影休闲活动；悲壮的祭祖仪式——加去牯藏节 - 广西

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2010年11月隆重推出“牯藏节”摄影休闲活动........

【民族节日】悲壮的祭祖仪式——加去牯藏节纪实
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　　古□庚辰年十一月初一，那一天在公元纪年中的日期是2000年12月3日，榕江的加去苗人举行了一次隆重盛大的杀牛祭祖仪式。一夜之间，他们杀掉了69头牯牛，将它们的灵魂奉献给祖先，并与亲戚朋友分享了牛的身体。15天的时日里，他们与那些逝去千百年的祖先一道，一丝不苟地完成了一系列繁复的程序。
　　这个神圣的仪式，被称之为"吃牯藏"，每隔13年举行一次。
　　〖伸手摘下月亮的地方〗
　　加去寨属计划乡，"计划"是苗语的音译，意思是"我们弟兄住在一个神秘遥远的地方"。那"神秘遥远的地方"就藏在月亮山脉的深处。
　　月亮山，位於黔东南自治州的榕江、从江以及黔南自治州的荔波、三都四县交界处。这里山高谷深，莽莽苍苍的原始森林绵延数百里，覆盖党送坡、孔明塘坡等十几座海拔高度千米以上的高峰。"站在山顶上，伸手可以摘下月亮哩。"月亮山因此而得名。
　　沿月亮山山脉环绕着一条安静极了的流水——都柳江，江水被无边无际的竹林、杉树林和根系发达的榕树拥抱在怀里，无数的溪流悄悄潜入江中。高雅溪是其中一条美丽的溪水，她从月亮山麓流淌下来。经过加去寨的时候，把那里的故事让溪水带到了远方。千百年过去了，加去人的历史随着高雅溪默默流淌的河水，成为逝去的秘密。
　　加去人是【黑苗】中的一支，黑苗是苗族中一个强大的支系，人数约一百多万，主要分布在黔东南的清水江和都柳江流域的"苗疆腹地"。因为他们平日里喜欢穿着黑色的衣衫，而且藏住在高山之巅，也有人把他们称作"高山苗"。
　　加去所在的月亮山地区过去被称为"生苗最众"的地方。
　　【生苗】是明清时代汉人对苗族的称谓，明清封建王朝把他们当做未开化的民族，曾多次围追剿杀，後来又采用"羁縻制"试图使苗民就范。"羁"是牛缰绳，"縻"是牛鼻子，用缰绳穿住牛鼻子，那牛不就可以乖乖地被牵着鼻子走了麽？
　　加去这条牛可不是那麽听使唤！加去人只听祖先的话，照祖先安排好的规矩办。加去人的祖先来自哪里，今天已经不得而知，人们只是从古歌里知道，加去人的祖先饱经战乱、迁徙无常。古歌这样唱："日月向西走，江河往东行。我们的祖先啊！顺着日落的地方走，跋山涉水来西方。西方万重山，山峰顶天，好地方就在山那边，好生活就在山那边。"
　　"侗家住水边，汉家住平坝，苗家住山巅"。当初，加去人的老祖先来到月亮山区时，就照苗家人的规矩，在群山环抱的大山之巅建起自己的家园，高高俯视着周围的群山峻岭。几百年过去了，加去发展成有140户人家，700多人口的中等苗寨。吊脚楼依山而建，俨然一座木头城堡。
　　陡峭的山坡、深邃的河谷，构成了加去令人生畏的生存空间。月亮山和都柳江是天然的屏障，将加去人与外界隔离开来。在崇山峻岭间，覆盖着茂密的松杉和各种阔叶树，在广袤的林间草丛，生长着各种珍禽异兽、名贵药材和香菇木耳。清澈见底的高雅溪里，加去女人三五人相约，挽了裤脚并排站在水里，放竹笼下去，那黄腊丁呀、角角鱼呀，就跳跳蹦蹦钻进笼子里来。多年以来，加去人上山可采集狩猎，下水可捕鱼捞虾，田间坡上种植水稻杂粮，盖屋建房有取之不尽的木料。莽莽苍苍的月亮山腹地，成为加去人安居乐业的世外桃源。
　　〖没有牛，死了的人就回不到祖先的家〗
　　加去人相信，人死之後有三个灵魂，一个回家看守子孙；一个留守坟；还有一个回到祖先的发祥地去。那个地方叫做"欧有孔"。住在那里的祖先，吹笙击鼓、欢乐无比。加去人不能忘记祖先，因为祖先们在经历了战争、迁徙和险恶的生存环境之後，积累了许许多多的生存智慧和生活经验。他们是寨子的保护神，在灾害疾病等恶鬼侵扰加去人的时候，只有祖先能护佑子孙。所以，照祖先定下的规矩行事，敬奉祖先，使祖先满意，是加去人，也是所有苗族人生活中顶顶重要的头等大事。
　　在那吊脚楼里，在火塘边，永远是敬奉祖先的神圣地方。他们始终不能忘怀祖先渡过浑水河、清水河、黑水河，从遥远的东方辗转迁徙的历史。"每饭不忘祖"，吃饭的时候，人们在火塘边加一小木凳，让祖先一起进餐；每逢节日或有酒有肉的时候，一定要洒些酒饭菜肉在地上，请祖先享用。
　　【吃牯】又称“剽牛”、“椎牛”、“鼓社祭”，是苗族以“江略”（一种鼓社联盟的血缘氏族）为单位，十三年一次祭祀祖先的古老仪式，有『喊祖先』、『旋牛塘』、『踩鼓』、『砍牛祭鼓』、『藏鼓』等程序。砍牛为的是让牛的魂灵，与魂归东方的先祖为伴。祭鼓，源於苗族对女性始祖枫树妈妈的崇奉。苗族先民认为人死後灵魂只是一种转移，而枫木牛皮制成的木鼓就是祖先魂灵的归宿。敲击木鼓，可以唤来祖先鬼魂。因此，砍牛祭鼓是最为隆重神圣的民族大典。
　　这个仪式的起源还有许多传说：有个叫昂的青年，一年秋天，他乘船顺都柳江而下，走村串寨行歌吹笙，途中遇到风暴不幸丧生，家里杀了一头猪料理丧事。因为没有水牯牛陪葬，昂到不了祖先那里，於是化作一只鸟在家里的房檐上叫了几天，可是家人没有理会。後来昂的母亲生病，久治不愈，就请勾撒（鬼师）作法，昂就藉勾撒转告说："要为我补办一次葬礼，杀一头最大的水牛作为祭品，还要踩歌堂、吹芦笙。"家人照办了。後来，昂母亲的病果然就好了。从此，苗家人认为必须在特定的时日杀水牛祭祀宗亲，才能消病祛灾。千里苗疆，还流行一种传说，认为是诸葛孔明教苗族人吃牯的。
　　〖为了加去的荣誉，他们高高举起砍刀和牛角〗
　　古□的冬月初一，"诺格刹"的那天，加去人割完最後一畦田的禾，捆上一大束母禾，从田里挑回家来，挂在禾晾的第五根横梁上，就听见阳鸟在房檐上吵闹，老人们说，“哎哎，该祭祖先了哩。”
　　按照古老古代传下来的规矩，吃牯在同一【鼓社】内部的寨子中轮流举行，十三年一次。加去寨跟摆贝、加两、计划等寨同属一个"鼓社"，各寨轮换。因为吃牯是一次规模盛大、花费巨大的酬神仪式，主持仪式的寨子每次砍牛少则三四十头，多则二三百头，历史上规模最大的一次据说砍了四百多头牛。祭祀完毕之後，吃牯的村寨往往元气大伤。这悲壮之至的祭祀牺牲，可不是每个村寨都承担得起的。所以，每次吃完牯，只有最勇於牺牲、家底最厚实的村寨敢於接过旗帜，主持下一次吃牯。接过了旗帜的寨子在鼓社内受到普遍尊敬，而寨人们就得咬紧牙关承受随之而来的经济重负。
　　加去寨上一次吃牯是在公元1947年，算起来已经整整过去了53个年头。53年间，每逢吃牯都因为寨子穷，不敢接旗。去别的寨子吃牯，又觉得自己矮人三分。就说上一次在加两寨吃牯吧，分簸箕饭的时候，加两人就对加去的寨老、寨主余志成说："你们加去是不是不敢接旗呀？"为了维护加去人的尊严，他们当下高高举起手中的砍刀和牛角，勇敢地接过了下次吃牯的旗帜。回到寨子里说完缘由，加去人群情激愤憋足了劲咬紧了牙关：“古□庚辰年我们要好好吃一回牯，叫他们看看加去人是怎麽办事的！”
　　说出去的话，泼出去的水。
　　【牯节】是礼仪繁复的节日，准备工作至少三年，有的村寨甚至会准备了五年到七年。头等重要的事是精心挑选祭祖用的水牯牛。按照祖传下来的苛刻条件：牛头要方正，颈项粗壮，眼大而鼓突，鼻腔大而空，四肢粗大，身体壮硕，木碗蹄，牛的两角要对称，呈月芽形，头上的毛旋越多越好。如果能挑到生有五个毛旋的牛，就是千金难买的好牛了。
　　祭祖用的水牯牛享受特殊的待遇：从不犁田干活，每日有专人上山割嫩草混在稀饭中喂养，它们唯一的任务就是参加"大翻牯"，即角斗。经过若干次斗牛比赛，牯牛练得勇猛无比。那些斗牛场上屡战屡胜的英雄，会被再装上一副铁角。三年中，加去养出了许多骁勇善战的牯牛，个个都有一个与自己的英雄业绩匹配的称号：大碰王、矮碰王、霹雳王、飞天王……
　　【牯头】是吃牯的灵魂人物。他被寨民们按照古代传下来的古老规矩严格推选出来。他必须是加去祖先的嫡系後代，子女双全，家庭富裕，德才兼备。加去的牯头叫余老你，37岁，妻子韦老丫跟他同岁，生有一儿一女。余老你当选牯头并不容易，除了那些必备条件之外，还要取卦看是否合祖先的意愿。考察祖先意愿的方式是解草标。鬼师花爸忙用巴茅草打成结，交给几个跟余老你一起入选的候选人，结果，只有余老你一人解开了草结，表明祖先喜欢的牯头是他。今後的仪式中，余老你就成为沟通神鬼世界与现实世界的关键人物。从此，他就必须为寨民们承担更多更难的考验。两年前，余老你买来了牯牛，养得膘肥体壮。可惜这头牛打架从未打赢过，余老你甚是遗憾。
　　余老你家的吊脚楼在寨子边上，被杉树、楠竹、芭蕉树包围。今天，他在房顶插上了神圣的牯旗，屋脚竖起了缀满白色羽毛的牯杆。
　　〖古仪与禁忌〗
　　初八下午，【牯师】花爸忙带领14个"沟横"，来到牯头家。牯师可不是一般人能担任的，他必须精通牯节期间所有的牯辞，而且要顺诵如流，不会颠倒错乱。牯师在苗语中称为"神东"，经过"破蛋"、看卦之後被选中。
　　【沟横】是牯师的助手，也是按祖先规定经草卜择定的祭鬼师。余老你和老婆穿上盛装，戴上银饰，头帕外面捆着几条乾鱼，象徵着苗家祖先来自大江大河的那边。再将双手端端正正放在膝盖上，低垂了眼坐在火塘前，俨然是国王和王后。从此以後，夫妻俩五天五夜不许说话，不许睡觉，更不许同任何人说话。他们负有神圣重大的责任，要尽心尽意地代表加去人与祖先神交。几位寨老和老奶轮流换班陪伴着或说是监视着他们。这期间，有专人为他们送饭菜，大小便可以出去解决一下，但必须迅速回到火塘边静坐。天黑了，牯头和他的妻子以及寨老们默默地围坐在火塘边，堂屋昏暗一团，柴火在火塘里噼啪作响，把牯头的眼睛映得闪闪烁烁的。糯米饭在铁锅里蒸，香气混着蒸汽弥漫在堂屋内。祭礼需要蒸七斤糯米饭，寓意一个家庭中父母健在、有三个儿子、两个女儿，既有人耕田又有人织布，这是加去人丰衣足食的美丽梦想。
　　蒸好的糯米饭打成牯粑放在簸箕里，上面放五条乾鱼、一雌一雄两只牛角。都是老古老代传下来的，重大仪式才能启用。雄角装烧酒，雌角盛甜酒，直直地插放在牯粑上，另加一块两三斤重的猪肉，和一个装生米的竹简以及一把麻。簸箕旁放了一张小木，上面整整齐齐放摺好的新衣服。用蓝靛染过了十几遍，火光下映出蓝幽幽的光彩。整个节日期间，这些衣物饭食牛角酒就一直尊贵地敬奉在那里，供祖先享用。
　　牯头像个摆设，全由牯藏师指点行动，所有的仪式都将从他家开始。不知是害怕出错，还是本来就性格内向，余老你三十多岁的人，从来没有经历过这麽肃穆、尊严的事情，他紧紧闭上嘴巴，目光有些凝滞。牯师花爸忙唱起了【祭鬼辞】，那声音缓缓地，遥远地飘过来：
　　祖宗啊！你们的後代拿来一对鱼，
　　交给我牯师，
　　又拿来了一壶酒两根麻，
　　敬供你们，
　　同时迎接你们来家……
　　祭鬼辞的一个重要任务是请各位祖先，所以唱了很长时间。唱毕，牯头家便杀了一头猪。一个"沟横"将肉砍成均匀的小块，用竹篾条串成140串，全村每户一份，叫做"分串串肉"。
　　【分串串肉】似乎是苗族古仪中一个不可或缺的环节。这个环节在苗族其他的重大仪式中也普遍使用，例如"扫寨"、"赶火殃鬼" 等，最大的忌讳是不平均。自从吃下串串肉，就要开始遵循许多禁忌：忌食任何蔬菜，说话只能用吉祥词或隐语，如吃饱了叫"满仓"，上厕所叫"存钱"，身上有泥得说"身上有金子"，吃饭叫"叹囔"（即吃草），喝酒叫"秋行"（即清沟）。据说这样的话语只有祖先的鬼魂能听懂，野鬼恶鬼听不懂，就不会趁机捣乱。
　　凌晨三时，一声悠长的鸡鸣划破了夜空。刹那间，轰然的雷鸣从山中隆隆滚过，那是牯师花爸忙擂响了牛皮木鼓。这木鼓原先藏在一个不为人知的地方，只在牯节期间才能使用。村寨里涌起一种神秘、躁动的声息．沟横们迅速站起身来，手持松明、怀抱砍牛刀，消失在鼓声隆隆的暗夜中。他们今夜很忙碌，挨家挨户唱祭鬼辞打牛角卦，为各家召唤祖先。牯师花爸忙更是忙得不可开交，因为他的法力最大，能请来所有的祖先，所以他要走遍每一家。
　　〖搭起祖先回家的桥〗
　　初九的清晨，浓雾从山脚下迷漫着升上来，寨子变得迷迷蒙蒙的。身着蓝衣的女人穿过雾霭，沿着湿漉漉的石板路，下山到井边担水。她们先打个草标投到水里，说声"惊扰了"，这才把木桶放进水里。
　　初九是迎客的日子，各家各户忙着杀猪办饭。亲戚朋友们担着稻禾、米酒、炮仗，挑着鸡、鸭、猪从四里八乡赶来庆贺。迎客的鞭炮声此起彼伏响彻了山寨。按老规矩，客人必须在日落之前赶到。送礼也有许多规矩：姑妈家因为最亲，要送一头牛、一坛酒、一篮糯米饭及一只鸭；舅家也最亲的，要送一头猪、两篮子糯米饭和数量不等的鸡鸭。年轻的女人用竹篮提着亮晃晃的银饰、刺绣精美的衣服，走过弯弯曲曲的山路赶来参加盛会，踩歌堂是女人们展示自己的刺绣挑花技艺的好机会。各家都聚集了上百的客人，加去热闹起来。天黑以前，客人们都到达了，有人在村寨前后的路口竖起了几个茅人草标——封寨了。牯节期间任何人不得进出寨子，那些孤魂野鬼也不能进来骚扰。
　　要砍牛的人家，在门口摆放上从前吃牯留下的牛角。按古老古代的规矩，你家杀几头牛，就摆放几个牛角。老支书韦国强家要砍两头牛，他家门前就摆放了两具牛角。
　　初九也是祭芦笙的日子。大大小小的芦笙、莽筒在牯头家堆了满满一屋子，调音师为它们一一调音。
　　牯头余老你夫妇默默地坐在火塘边，双手仍好好放在膝盖上，他们看上去有些疲倦，毕竟两昼夜没睡觉，陪伴的人换了一批又一批……
　　初十下午，三声铁炮冲天而起，牯头家旁边的空地上，领舞鬼师余故交出场了。他的本领是在吃簸箕饭、旋牛塘、跳芦笙舞的时候，跳古老古代传下来的舞蹈，据说，用这样的仪式就能喊来祖先。
　　余故交是全场装扮最特殊的人，他身穿橙红色的长袍，头包红色头巾。只见他两手执着牛铃和巴茅草，高高举过头顶，摇晃了三次之後，大声呼唤起来："喔——呼——"，身体便晃晃悠悠地扭动起来。一群身百鸟服的小夥子们跟在余故交後面，跳起芦笙舞。
　　因与摆贝同属一个“鼓社”，加去也有百鸟衣，百鸟服是加去祖先传下来的服饰，据说是中国最古老的服饰，是照鸟的身体制作的，缀白色的羽毛。小夥子们旋转起来像一只只翩翩飞翔的鸟儿。百鸟服上绣着苗家独有的图腾：有鸡龙、鸟龙、鱼龙、牛龙……还有蚩尤、姜央以及蝴蝶妈妈的故事。那是“绣在服饰上的史诗”，加去的历史都隐藏在里面呢。
　　芦笙队犹如一支军乐队，旋律雄壮又清晰。苗家的舞蹈永远是围成一个圆，象徵着四季的轮回，以及族群的团结一致。历史与当下就在这旋转中永恒地交融 …… 还有酒和大块的肉，以及围观的人群。
　　〖奴嘎榜与旋牛塘〗
　　十一日是【奴嘎榜】，也就是敬客饭的日子。午后，全寨人抬着簸箕饭，在花爸忙、余故交、沟横们以及芦笙队的引领下，拿着牛角酒杯列队前往牯坪。队伍庄重地旋堂三周，表明祖先已经到来。寨老余志成宣布，按十人一组，大家分享簸箕饭。余志成，50多岁，前乡人大主席，牯节的行政总指挥，当过兵，见过世面，是加去说话最响的人。今年他家要砍三头牛。来他家的客人送来了百来斤重的猪、活鸭、鱼和稻谷，还有一条小牛崽。
　　140份簸箕饭齐齐放在田坝上，宛如一桌天地之间的盛大宴席。男人们手执牛角开怀痛饮，盛装的苗族女子伴着芦笙舞蹈起来。女人的服饰也有祖先留下的图腾印记，那是一棵树，树上开满鲜花，银鸟拖着长长的尾巴，随着女人身体的扭动上下飞舞。
　　月亮从山後升起来，吊脚楼里古歌响起来，井边有青年男女在跳芦笙舞。
　　阳光明媚的十三日是旋牛塘的日子。
　　【旋牛塘】在山寨下的老井旁，山脚坡顶到处站满了人，这里约有两亩地大，是吃牯的专用地，自古以来不许耕种。三声铳炮响过，牯师花爸忙领先，芦笙队、芒筒队、锣手、沟横们紧随其後，曲曲折折的绕着山路来到旋牛塘。余志成手中拿《牯藏牛排队名单》，大呼小叫地把69头牛分成十组，旋牛开始了。
　　各家的牯牛出来了，数十个青壮男子，抓的抓牛鼻子、拽的拽牛犄角，还有扯牛尾巴的，推牛屁股的，前呼後拥地簇拥牯牛来到旋牛塘。人们带着敬献给祖先的花花绿绿的被面毛毯新衣服，带上当年祖先用过的***、鸟笼，鱼篓、锯子。旋牛塘的日子也是让祖先们梳妆打扮，用上自己的心爱之物的日子。
　　芦笙舞跳起来，鞭炮声四起，震耳欲聋，浓浓的硝烟罩住了旋牛塘的队伍。牯牛转了几个圈後，慢慢地平息下来，一男子把两只银项圈套在牛角上，再用青白相间的头带把项圈打结系住，象徵将牛敬送给祖先。有人把泥土抹在牛背上，再抓一把米撒在泥土上。据说这样做是因为怕牛胆小害怕，走不了路，用泥土给牛一种力量，让牛能走到东方，回到他们祖先那里。
　　一切都照千年前的古训按部就班地进行。这些仪式过程是那麽的神圣，人人诚惶诚恐，不敢造次。它又是那样的平凡和随意，是一场幽默、诙谐的神圣的全民游戏。加去人真真实实地感受着祖先的存在，与祖先的魂魄在沟通交流。他们向今天到来的祖先陈述自己对死亡对疾病对灾难对祸殃的恐惧，表达对祖先的敬畏、热恋和祈求保佑的希冀。
　　【舅佬】是砍牛的操刀手。旋牛塘的日子里，砍牛人家的舅佬们纷纷上山砍枫树，要做一个"柢"，砍牛的时候，牛的头将被绑缚在"柢"上。"柢"须用枫木做成，当然是因为枫树妈妈的缘故。当他们找到了合适的枫树时，便用麻绳系一条乾鱼捆在树上，喊一声"喔哈，祖先，我们要砍牛了哩。"口中念着祭鬼辞，然後将树砍倒。
　　那些准备敬献给祖先的牛，在井边沐浴，又美美地享受了一顿嫩草与稀饭。牛发红的眼神中充满了忧郁，似乎已经知道它将担负的使命。
　　午夜子时，沟横们还在各家各户，一遍又一遍诵念祭鬼辞请祖先，一遍又一遍打牛角卦，直至卦象阴阳契合，证明历祖历代的先人们允诺前来吃牯。祭鬼辞一念毕，有一个人就紧张起来，这人就是舅佬。舅佬端着牛角站在堂屋门前已经做好了准备，只听得鬼师大喊一声"喔——呼——"，说时迟那时快，那舅佬撒腿就跑，主人家挥舞着竹鞭紧追不放。为了躲避鞭打，舅佬不得不跑得飞快。直跑到"柢"前，拿牛角去和"柢"相碰，据说这样"角"、"柢"相碰，就能跟祖先的魂灵接通了。舅佬之所以要飞快地跑，是为了避免那些孤魂野鬼来把牛抢了去。主家人在後面呼叫着驱赶舅佬，舅佬在"柢"与堂屋间来回奔逃了三次，拿牛角撞"柢"三次，仪式才算结束。
　　已经是下半夜，挂在树梢上的几颗星星不知掉到哪里去了，风声呼呼地划过山林。火塘中的木炭烧得疲倦，剩下星星点点的火花。忙碌了一天的人们倒在稻草上睡了，鼾声如雷，圈里的牛还在嚼草……
　　只有牯头余老你跟妻子没有睡，他们依旧双手放在膝盖上在火塘边默默地坐，已经整整坐了五天五夜。十五个沟横们各自抱了法器也围坐在旁边。牯师花爸忙的头上插满了乾鱼，这是他几天来为各家各户祭鬼得到的馈赠。花爸忙的目光凝视着远处，那眼神穿越时空，透视着另一个世界。
　　这些负有神圣责任的人们正在紧张地等待那神圣时刻的到来……
　　一只红颈雄鸡高高站立在木鼓上，不时扭过头来俯视眼前的一切。这雄鸡在砍牛祭祖的仪式中将负有重要任务。
　　黑夜似乎凝固了。
　　突然，一声凄厉的鸡鸣剑一般划破夜空。卯时到了，这是砍牛的时辰。
　　等候在牯头家的几个人，突然从地上一跃而起，冲进了牛圈。他们将牛拉到院子里，冷冷的月光下，牛头被紧紧地绑在柢上头，牯牛似乎已经知道了甚麽，并不反抗，任由人们将它捆绑。有人死死地压住牛头。牯头余老你家的舅佬高高举起利斧，连砍三下，那声音很沉闷。鲜红的血从牛的头顶流了出来，牛悄无声息地倒下了。这三斧子砍得很利索，是大吉哩。舅佬弯下腰，从那已经献给祖先的牛的嘴里，将牛舌拽出来，用一根竹签子猛穿过去，这样一来，牛就不会到祖先那里告状了。
　　家里人迅速拿出大红的被面，盖在牛身上，再用枫木枝叶掩住伤口，牛的灵魂回到祖先的居住地去了……
　　就在牯头家牛头被砍下的一瞬间，鞭炮声响起来了，静寂的夜空中，那声音清脆地响彻月亮山麓，紧接着，加去上下两寨的69头牛，在短短的12分钟内，全部倒下了。
　　牯师唱起《开禁歌》：黑夜过去，清晨来临，太阳金光灿烂地照在加去人家的屋顶上、院子里……
　　砍牛的第三天是【送牛仪式】。天空细雨霏霏，寨子里浓雾弥漫、蒸腾，房屋、树木都显得恍恍惚惚的。砍下的牛头朝着东方被依次排好，列队形成一个威武的阵势。牯头余老你家的牛排在最前面，大碰王、矮碰王、霹雳王、飞天王依次排在後面。上寨余家的那头大碰王几乎每次斗牛都拿冠军，它是牛中的斗士，头上装了三副铁角。可惜大碰王家的主人没能成为牯头，大碰王只好带着遗憾到祖先那里去了。
　　外寨来的客人都分得了牛肉，内脏和脖子下面的最好的肉献给牯师和沟横们，舅佬、姑妈得了带牛尾巴的後腿，牛头被分给那些杀不起牛的人家。"我们都是一个祖先的後代呢"，人人都应该分享祖先的福分。牛颈子上的一块牛皮被用来熬成牛胶，给女人们染布用，用牛胶胶过的布料会发出紫色的亮光，变得坚挺。
　　这次吃牯，加去上寨砍掉40头牛，下寨砍掉29头，总共砍牛69头。牯师花爸忙在祭坛上倒了12杯酒，为每一头牛念『指路经』。他一边抽打牛头一边念指路经："你们此去要五万世才转，六万劫才回……"，完了，说声"上路吧"，那些牛的魂灵就顺着指引的路径回到各自祖先那里去了。接下来，人们割下牛鼻子，带回家去，待到第二年开耕播种时再敬祖先。
　　加去人吃过牯後，摆贝寨接过了下次吃牯的旗帜。