瘦 瘦 烟 花（2） - 山东 - 8264户外手机版
这道菜成本极高 一般不做它待客
这是将牛的四腿筋腱处的那点肉切片烧出来 连筋带肉 肉鲜嫩 筋较口 妙不可言
兴化鱼丸
兴化鱼丸以青白李季分四品 青鱼最佳 季花鱼居尾 不添加淀粉蛋清葱姜等 原汁原味
我没搞懂是怎样成丸的 秘不外传
这道菜最有趣 烧虎头鱼
也是兴化独有 鱼头有类虎有纹 兴化称这种鱼叫虎头呆子 据顾坚老师讲 任何一个孩子下水都能抓到 因为这种鱼呆 趴在水底不动
我建议他们做一次科普调查 也许和新疆北鲵的有的一拼
吃了一半才想起来拍照 还有好多菜没来及拍就吃掉了 哈哈
