[火枫美食大赛征稿]可乐鸡翅 - 户外资料 - 8264户外手机版
鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 <br /><br />鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 <br /><br />注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 <br /><br />更多做法 <br />1。 <br />作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 <br />做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 <br />油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） <br />适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 <br />待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 <br /><br />2。 <br />材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、蔥2根切段 <br />作法:除鸡翅外，所有材料混合成醃料。 <br />鸡翅切成两半，浸入醃料中，醃40分钟左右。 <br />醃好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黃即可起锅。 <br />炸好的鸡翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾后，转小火再煮约半小时即可。<br /><br />3。 <br />用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. <br /><br />4。 懒人做法: <br />一公斤鸡翅膀，一听可樂，半听醬油。 <br />一起放在锅里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 <br />其他什么也不用 <br /><br />少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! <br />偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
