【火枫食尚之旅】我的下饭菜—油炸虎皮青椒 - 户外资料 - 8264户外手机版

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山鹰007
2010-5-20 22:29 倒序浏览 6877人浏览

这是我很喜欢的一个菜，十分下饭，甚至，我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道，都会忍不住咽口水。餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，但是我觉得这种生煸出来的更好吃。
不能吃辣的朋友，请选择那种不辣的尖椒。
材料：尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）、生抽、盐半茶匙、鸡精半茶匙、油.做法：肯定是买原材料了，嘻嘻。

山鹰007
5月20日

1，将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用

山鹰007
5月20日

2，在锅里放入油，把油烧热。

山鹰007
5月20日

4、把炸好的青椒拿出来，放在盘子上面淋上酱油，鸡精即可食用。

山鹰007
5月20日

此时一盘美味的下饭即可食用

山鹰007
5月20日

辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

但是患有急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。