【火枫】DIY一牛私房菜——橄榄豆腐羹 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 因心一牛 于 2010-5-27 23:49 编辑
色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人的橄榄菜怎么吃？？
几年前见着这个东西时，买回家来只是当小咸菜吃，。后来我突发奇想，从鲜汤“番茄豆腐羹”受到启发，做出了这道“橄榄豆腐羹”。那是一个清、爽、嫩、滑的鲜，乌中透着白的美！！不信，你按我的做法试着DIY一下。不是多复杂的，这道汤选料真是简单，做法也不是太复杂，还是用我的那两句口号“简约就是食尚！！”，“换一种吃法就是新菜！！”。
这个“橄榄豆腐羹”的特点是：
1、橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，有利于身体健康。
2、下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
一、主料：橄榄菜和一盒内脂豆腐（八公山特产哟！！）
二、配料：葱、姜、蒜、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油。
2、锅中放少许油（因橄榄菜中有一定量的橄榄油且味道独特，这里就不要放太多的油，成汤时也不用淋香油了）。
