柠香青蟹 - 户外资料 - 8264户外手机版

户外资料

老黑（广东）
2016-2-3 07:31 倒序浏览 2448人浏览

青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒
食材
青蟹600g、油适量、盐适量、小葱3根、油15ml、柠檬适量、生姜适量、蒸鱼豉油1汤匙

步骤：
1青蟹洗净后去掉鳃、脐后斩成块
2准备调料（蒸鱼豉油，葱花生姜片，柠檬片）
3把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入葱花，生姜片和柠檬片
4放入微波炉专用蒸笼里
5进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟
6时间到取出打开再撒上葱花
7沿盆边倒入蒸鱼豉油
8勺子里倒入油烧至沸腾淋入盆中即可
小贴士：
1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。
2.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹