普罗旺斯的熏衣草主要分为3类:1.原生熏衣草:又称英国熏衣草,品质最佳,多被用来制造高级香水及香料,叶子较细、花穗较短。2.长穗熏衣草:又称薄荷熏衣草,叶子较宽,花茎及花穗较长。3.混种熏衣草:是以上两种的混种,被大量栽培,现普罗旺斯花田内的熏衣草大多是这种。
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