贺兰山蘑菇
在贺兰山的原始森林中，生长着一种稀有的美味山珍——贺兰山紫蘑菇，亦称“紫丁香山菇”，它的部分营养成分，竟比大名鼎鼎的灵芝还高。
贺兰山紫蘑菇，其肉质肥厚、口感爽滑、味道鲜美、气味醇香，内含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，菌糖，脂肪，维生素和人体所需的钾，铁，钙，磷，镁等多种微量元素。服用之，可起到防癌，抗癌的保健作用．被誉为“山珍”，有着“灵芝”之称。
贺兰山紫蘑菇属于贺兰山独有品种，是西部青海云杉覆盖出特有的一种名贵野生大型食用真菌，学名紫色丝膜菌，其菌丝体与青海云杉的毛细根形成共生体方可生存。
到目前为止，在国内除贺兰山以外，还未见其他地方有关于紫蘑菇的研究报道。也就是说，在甘肃，宁夏等青海云杉覆盖的山脉中存在着这种蘑菇，但也不是所有地方都生长紫蘑菇，只在海拔2000米到3000米之间的青海云杉林带才有。紫蘑菇属于菌根菌，紫蘑菇的菌丝体与青海云杉树的毛细根形成共生体后才能长出来，目前只能采到野生的，人工无法培育。
这就是贺兰山蘑菇生存的环境，洁净，松软，湿润，看着它们，你就知道贺兰山贺兰山蘑菇有多么美好和珍贵了。
